Ingrédients
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3 banane
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2 cuillères à soupe de jus de citron
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110 gr de vergeoise blonde ou bruneou sucre roux
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3 œuf
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150 gr de beurre mou
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70 gr de noisette concassées
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150 gr de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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1 pincée de sel
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noisettes entières
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sucre glace
Introduction
Se laisser surprendre !
Il y a quelques jours encore, le soleil brillait sur la jolie capitale Strasbourgeoise !
Le Point de Convergence, un plan-relief 3D en bronze de la Grande-Ile
Jeune fille à la libellule – Thierry Delorme sculpteur
Aujourd’hui l’automne semble vouloir s’installer en Alsace !
Alors pour adoucir ce moment et se mettre doucement dans l’ambiance, je suis passée en mode express derrière les fourneaux, pour réaliser un classique (chez nous du moins) ! le muffin banane noisettes.
Il a le pouvoir de nous réchauffer un peu l’âme;)
J’espère qu’il en sera de même pour vous !
Étapes
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1
Fait
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Préparation pour 12 petits muffins ou 6 gros. |
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2
Fait
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Préchauffez le four à 200° |
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3
Fait
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Pelez et écrasez grossièrement les bananes, arrosez de jus de citron. |
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4
Fait
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Battez le beurre, les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange onctueux. |
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5
Fait
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Rajoutez les bananes et les noisettes concassées au mélange beurre, oeufs et sucre. |
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6
Fait
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Dans un saladier mélangez la farine, levure et bicarbonate ainsi que la pincée de sel. |
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7
Fait
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Amalgamez les 2 préparations à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois. |
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8
Fait
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Si vous n'utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles de votre moule. |
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9
Fait
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A l'aide d'une pince à glace… (en plus d'éviter les débordements vos muffins auront tous la même taille et la cuisson sera homogène). |
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10
Fait
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Décorez avec des noisettes que vous aurez détaillées au couteau. |
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11
Fait
20 mn
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Mettez au four pour 20 mn. |
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12
Fait
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Saupoudrez de sucre glace et servez. Bon week-end à vous. |
