L’écosse en hiver… nous avons testé !

L’Écosse, terre de brume,  les landes couvertes de bruyères,  de lochs romantiques, de falaises et de cascades. La découverte des Highlands, région qui figure parmi les mieux préservées d’Europe. Bien plus de moutons que d’habitants au Km2.
L’Écossais, chaleureux, à l’image de l’atmosphère qui règne sur cette terre.

Il y a quelques années nous avons passé un séjour en Écosse, sur l’ile de Skye, nous avions beaucoup aimé l’atmosphère, les ambiances un peu tourmentés, c’est pourquoi nous nous étions promis d’y revenir afin de découvrir d’autres lieux ! Voilà c’est chose faite;)

Philippe a déjà mis son premier article en ligne GLENCOE, LE VALLON LE PLUS ROMANTIQUE D’ÉCOSSE.

Poser un pied en Écosse…
c’est comme sauter dans une énorme flaque d’eau !

Bien sûr qu’il pleut en Écosse nous le savions… nous ne sommes pas nés de la dernière pluie quand même;D

Mais que dire de la météo Écossaise en hiver ? Je vais résumer, j’ai quand même réussi à achever une paire de bottes et une doudoune durant le séjour, au moins 10kg la doudoune tant elle était imprégnée d’eau.

Première journée
Il va nous falloir un petit temps d’adaptation.

Les douches écossaises nous rendent frileux, alors nous nous cantonnons, à explorer les alentours, dire bonjour aux voisins, profiter du silence et de ce moment de plénitude ou l’on a le sentiment d’être seul au monde.
Les voisins… oies, moutons et corbeaux.
Sans trop nous éloigner de notre refuge, un bâtiment de ferme vieux de 300 ans, accès direct à la plage à 50m, le parfait terrain de jeu s’offre à nous, pour capturer des images;) Philippe en plan large et moi un peu plus sur les détails.
Je suis fascinée par ces vieux arbres qui je suis sûre ont tant d’histoires de vent, de pluie, de tempêtes à raconter… Beaucoup sont recouverts de mousse et cela en rajoute à leur noblesse et puis d’autres si hauts… gare aux torticolis !

Oup’s il pleut

Cela tombe bien… un petit creux !

Je le répète !
Je ne suis pas gourmande, je suis une exploratrice de saveurs;)

Une petite habitude que nous avons bien vite adoptée… nous réfugier dans un bar ou restaurant et souvent nous avons eu la chance de profiter d’un chaleureux feu de poêle ou cheminée… attendre que cela passe !

Nous avons dégusté un grand nombre de café, thé, chocolat chaud accompagné de gâteaux, SCONES (tellement facile et rapide à réaliser allez voir la recette), Shortbread.

Ou bien encore des fish and ships (gigantesques), du poisson beaucoup de poissons, des burger…

la cuisine et de la gastronomie écossaise en trois plats locaux

Le traditionnel haggis ou panse de brebis farcie, j’ai goûté sans en garder un souvenir impérissable.

Le fish and chips, alors là, je dis oui !

Le Shortbread, sans rester baba ! trempé dans le thé c’est bien.

Une première journée, bien humide s’achève avec la tombée de la nuit… à 16h.

Nous allons scruter un certain nombre de sites météo, le verdict est formel demain il pleut, mais ne sommes-nous pas dans un pays de vikings.… alors il faut assurer;)

Vous souhaitez découvrir les jolis paysages et en savoir un peu plus sur de l’ile de Skye, je vous invite à lire les articles de Philippe ROAD TRIP PHOTOS SUR L’ÎLE DE SKYE EN ÉCOSSE

Je vous dis à très bientôt !

Christine

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Sur la route… nous apercevons baignée de soleil une magnifique gare et de vieilles locos posées sur les rails… trop tard l’action est passée;(

Je fais mon petit caprice (Philippe me promet que nous y reviendrons)… je suis sous le charme de ces vieilles machines… peut-être parce que mon grand-père était cheminot… sur la photo, le plus beau (un petit air d’acteur);D

Une gare… comme dans un roman !

Aujourd’hui le soleil a laissé place à la pluie, aucune importance, j’ai mon ciré;), je tiens à immortaliser cet endroit et le charme qui s’en dégage.

Une gare qui fait rêver, j’imagine très bien les aristocrates russes descendre du train avec de nombreux bagages pour cette station balnéaire, surnommée la Venise de la Baltique .
Tout de bois et briques rose, rouge et ocre elle nous emporte dans un autre temps !

Un musée des chemins de fer et des communications est situé dans la gare (mais faire des photos dans un musée, c’est pas mon truc).

Vieilles locos

Des petits trésors… sur la route

Je vois doit quelques explications !

Vous l’avez sans doute remarqué, je suis beaucoup moins présente sur mon blog depuis un moment. Celui-ci a vu le jour alors que j’avais mis ma vie professionnelle entre parenthèses.
Aujourd’hui les choses on changées, j’ai repris mon activité et cela grâce à une rencontre, comme un coup de coeur en 2011. Une femme pleine d’énergie, passionnée, partageant milles idées à la minute.
Elle m’accorde sa confiance et m’oblige (parfois) à me dépasser, ce qui n’est pas fait pour me déplaire !

Il est parfois des rencontres qui vous changent la vie et l’on ne peut dire que… merci !

Recettes et Mirettes ne tire pas sa révérence, car la photo reste pour moi un moment de plaisir (et j’ai encore beaucoup à apprendre dans ce domaine), je vais juste essayer de trouver mon rythme.

Je vous dis à très bientôt !

Christine

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Pärnu est située à 130 km au sud de Tallinn, aujourd’hui une station balnéaire réputée, 4ème plus grande ville d’Estonie.
Elle est le point de départ pour une traversée en bateau qui mène sur l’île de Kihnu, appelée également « l’île aux femmes ». J’avais prévu une petite visite de cette île, c’était sans compter sur une météo plus que capricieuse et humide;)… une autre fois peut-être. Vous souhaitez en savoir un peu plus sur « l’une des dernières sociétés matriarcales d’Europe ».

Ballade dans le centre de Pärnu

Pittoresque, paisible…

L’église de Sainte Elisabeth

Construite dans un style architectural Baroque, l’église Eliisabet est l’un des édifices sacrés les plus exceptionnels d’Estonie qui a été transformé en une populaire salle de concerts. Située dans le centre de Pärnu, l’église Eliisabet fut nommée en hommage de l’impératrice russe Jelizaveta qui permit non seulement la construction de cette église, mais également la possibilité à la congrégation luthérienne de la ville d’avoir sa propre église.

Et puis !!!!

Alors que nous sommes attablés devant un bon hamburger (rappelez-vous) La cuisine Estonienne ne m’a pas laissée un souvenir impérissable.

Une certaine frénésie s’empare de ces petites rues tranquilles, j’aperçois une jeune fille, petite jupette, tee-shirt (je vous rappelle que nous c’est doudoune et bonnet) et armée d’un pistolet… à eau;D.
Plus qu’intriguée, mon repas reste en plan et je pars explorer les alentours, tiens en voilà deux autres et d’autres encore !
Mais quel est donc ce ballet étrange, toute cette jeunesse joyeuse et bruyante qui semble faire un éternel tour du du pâté de maisons… il ne me reste qu’à me laisser guider par les cris…

Et là !!!

Le choc…

Me voilà dans un joli petit parc.

Mon coeur de maman est sur le point de défaillir… sans commentaire… les images parlent !

Une bataille d’eau géante (je me répète, nous c’est doudoune, bonnet et chaussettes).
Je les trouves tellement mignonnes avec leurs jupettes, leurs couettes et rubans… que pour un peu j’ai envie de me mêler à eux, ne le dites pas à mes enfants;D
J’ai besoin de comprendre cet étrange rituel, je m’informe donc auprès d’un Pernaviens, donc d’après lui et de ce que j’ai compris (la communication avec les Estoniens n’est pas très simple), toute cette jeunesse fêterait le début des manifestations estivales, un amalgame de festivals, de plages animées, de concerts, de fêtes populaires, de fêtes foraines, entre autres.

Nous quittons Pärnu et cette jeunesse rafraîchissante, pour nous mettre au chaud.

Je vous dis à très vite, mais en attendant vous pouvez vous plonger dans les récits de Philippe… pour ma part j’adoore ses photos

Le derniers Paysages d’Estonie

Dans le désordre :

• Estonie Perle des pays Baltes
• Les moulins d’Angla
• L’île de Saaremaa

Christine

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 » C’est ce que j’aime, dans les îles : elles ont gardé un mode de vie plus rudimentaire que les continents.
Elles demeurent plus près du monde sensible, du ciel, et de l’eau, puisqu’elles en sont cernées, et, en quelque sorte, prisonnières.
Quelque chose d’essentiel a, ici, survécu : un lien primitif avec le monde, un contact jamais vraiment dénoué, la certitude qu’une autre vie est possible, au plus près d’une vérité oubliée. »

Les Vrais bonheurs de Christian Signol 

Premiers instants sur l’île de Muhu

Après une courte traversée (30 mn) à bord d’un bateau très moderne, de Virtsu à Kuivastu, nous, nous imprégnons de l’atmosphère qui règne ici, peu de monde, nous ne croisons que très peu de voitures.

Nous sommes très vite propulsés dans un autre monde, vert, paisible, rustique…

Notre logis pour quelques jours

Très impatiens de découvrir le moulin que nous allons occuper, nous confions à notre GPS les indications pour nous y rendre, mais celui-ci semble perdre la tête… laissons opérer notre radar perso.
C’est avec un certain émerveillement que nous découvrons les lieux, nous dégainons de suite les appareils photo, ils entrent en action immédiatement;)

Une superbe journée… soleil et ciel bleu, nous ne pouvons être que subjugués.

Le comité d’accueil !

A peine les valises posées, nous n’en perdons pas une miette, Philippe se lance une séance photo frénétique du maître des lieux;) les photos du moulin à voir ici, pour ma part je me concentre sur les détails.

Les jours se suivent… 

Et ne se ressemblent pas ! Surtout coté météo et c’est sous un ciel lourd, chargé de nuages, que nous découvrons Angla et ses moulins, sur l’île voisine de Saaremaa.
Philippe a réalisé une très jolie série que je vous laisse découvrir Angla et ses moulins à vent. Quand à moi… il y a toujours une petite cabane à oiseau , un bout de ficelle qui attire mon objectif.

Au rythme de la météo

Le vent se lève, il est glacial, un petit café pour nous réchauffer et nous regagnons (avec quand même quelques arrêts photos), notre moulin, nous y lover confortablement devant un bon feu après un passage réconfortant au sauna et ce qui est une découverte pour nous… la douche à la bassine.

Premier bilan;D

Pas certains de rentrer… alors si vous souhaitez nous écrire, c’est par ici;)

Je me contrains à m’arrêter là pour ce deuxième volet de notre séjour en Estonie… mais je reviens très vite.

En attendant vous pouvez toujours faire un petit tour à Helsinki… en Finlande pays voisin !

N’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Christine

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Le temps est venu pour nous de répondre à cet appel… celui de la neige !
La neige nous fascine, nous apaise… nous avons besoin de notre dose annuelle d’espaces immaculés;)

Je vous laisse découvrir les récits de Philippe sur le sujet :

1. Mummelsee, séjour en Forêt-Noire
2. Forêt-Noire

Il a neigé

Il a neigé la veille et, tout le jour, il gèle.

Le toit, les ornements de fer et la margelle du puits, le haut des murs, les balcons, le vieux banc sont comme ouatés et, dans le jardin,
tout est blanc.

Le grésil a figé la nature et les branches sur un doux ciel perlé dressent leurs gerbes blanches.

Mais regardez.

Voici le coucher de soleil.

À l’occident plus clair court un sillon vermeil, sa soudaine lueur féérique nous arrose et les arbres d’hiver semblent de corail rose.

François Coppée (« Promenades et Intérieurs »)

« Je me suis appuyée à la beauté du Monde
Et j’ai tenu l’odeur des saisons dans mes mains »

Anna de Noailles [extrait du poème L’offrande à la Nature, recueil « Le Cœur innombrable »].

Et puis…

Quel bonheur, que celui de se réchauffer dans un endroit doux et confortable, après avoir foulé pendant quelques heures le sol gelé.

C’est ce que nous faisons au Berghôtel, cosy, chaleureux. Un espace sauna digne des pays nordiques.

Une petite faim… il y a tout ce qu’il faut de douceurs pour accompagner un bon chocolat chaud !

Le plus gros dilemme… que choisir ?

C’est sur cette plantureuse Forêt Noire que je termine cet article… et vous dis à bientôt.

Christine

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En premier lieu permettez-moi de vous souhaiter une belle année 2019…

365 journées pleines de beauté et d’amour partagé.
12 mois habités par l’allégresse et la tendresse
Une année pleine de promesses et de sagesse
De l’humour et de l’amour sans oublier l’amitié.

A vous et vos proches, je souhaite le meilleur.
Le plaisir de vivre, ressenti en chaque heure.

Merci à tous de m’avoir suivi et encouragé, aussi bien ici, que sur ma page facebook… et de vous être inscrit à la newsletter.

j’ai déjà eu l’occasion en ce début d’année, de goûter des nouveautés que je compte bien partager avec vous;)
Aller… juste pour vous mettre un peu l’eau à la bouche;D

• Un riz au lait… léger comme un nuage
• Des petites brioches… encore un souvenir de voyage
• Un gâteau de pâtes… terriblement gourmand
• Une casserole… mexicaine
• …

Il me reste également la suite de notre voyage en Irlande à vous faire découvrir, à mon avis cette année va être bien remplie !

Rétrospective de l’année 2018

Notre année 2018 a commencé sur une très belle découverte… l’Asie et plus particulièrement le Laos. Il ne s’est pas passée une semaine sans que je me remémore ce très beau voyage chargé d’émotions et de chaleur.

Découvrez ou retrouvez tous les articles sur ce voyage :

• SABAÏDEE… Où comment dire bonjour au Laos
• Se nourrir au Laos
• Je vous embarque aux 4 000 îles
• Paksé… la suite du voyage
• Luang Prabang envoûtante et charmante
• Luang Prabang parcs et cascades
• Vang Vieng la fin du séjour !
• Dernières images du Laos… juste pour le plaisir

Voyager c’est aussi goûter, découvrir de nouvelles saveurs… prolonger l’instant à la maison et partager !

• La première recette rapportée du Laos… le Sticky Rice
• Poulet Shiitaké, riz gluant et feuilles de bananier
• Pad Thai Lao
• Curry Lao… poulet patate douce

De retour dans ma cuisine;)

Salées ou sucrées il y en avait pour tous les goûts et toute la famille.

Mes favorites étant (dans le désordre) :

• Southern ou Buttermilk biscuits – facile, rapide, idéale pour impressionner vos amis… et passer pour la Reine (ou le Roi) des fourneaux;)
• Riz aux saveurs d’Orient – un subtil mélange sucré/salé, recette végan
• Pomme de terre au four – rapide et complète parfaite pour un dimanche soir en famille
• Cake citron, poires et graines de pavot – imaginez-vous sous un plaid un dimanche d’hiver !
• Vous allez adorer… cette crème glacée – faites de la place dans votre congélateur
• Glace « frite » ou Fried ice cream – après un bon chili, un dessert qui vous transportera au Mexique !
• Tarte couronne de fruits rouges – si jolie que l’on hésite à tailler dedans;)

A très vite pour un nouveau rendez-vous, belle fin de semaine.

Christine

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Fini le riz… otto;D

Je tiens à vous prévenir de suite, si vous n’êtes pas adepte du sucré/salé… passez votre chemin. A moins que vous souhaitiez vivre une expérience qui peut-être vous fera changer d’avis.

Si vous préférez quand ça pique un peu essayez plutôt le Pulao.

Trop beau… trop bon !

Visuellement c’est un régal… d’abord on hésite à brouiller cette jolie palette de couleurs et de textures et puis quand on plonge dedans, c’est juste une explosion de saveurs. Je vous laisse juger par vous-même.

Et pour ne rien gâcher cette recette est facile et rapide à réaliser : préparation 10 minutes, cuisson 15 à 20 minutes.

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Nous voici à Luosto petite station de sports d’hiver, côté températures nous avons passé la barre des -20%…

Logés dans un charmant petit chalet de rondins de bois avec cheminée et sauna, l’endroit parfait !

La méditation à la finlandaise…

… la pêche blanche ou pêche au trou

La Finlande possède plus de 180 000 lacs auquels vous ajoutez les rivières, les fleuves et les bords de la mer Baltique imaginez donc tous les poissons;) On trouve en règle générale 67 espèces de poissons en Finlande.

À un moment de sa vie, quasiment chaque Finlandais s’est assis près d’un trou creusé dans la glace, pour pêcher la perche, le poisson national de Finlande.

Et si nous allions méditer !

Un trou d’une épaisseur de glace pouvant aller de 30 cm à plus de 1 mètre est percé à l’aide d’une tarière.

Pas sûre que cela nous fasse le repas:D

Une pause autour d’un feu est la façon parfaite de se réchauffer.

Retour en Finlande

La Finlande a fêté en 2017 le centenaire de son indépendance !

L’histoire de la Finlande est caractérisée par la lutte d’influence que se sont livrés ses deux grands voisins, la Suède et la Russie. La Finlande est originellement peuplée par le peuple finnois au Sud et par les Sames en Laponie. J’en parle dans cet article :  Le Sapmi et les Samis.

Au Moyen-Âge, la Finlande est colonisée par la Suède durant 600 ans dans ce que l’on appelle la Suède-Finlande. En 1809, la Suède doit céder la Finlande à la Russie. Durant cette période, la Finlande avait son propre gouvernement, c’est-à-dire que les Finlandais pouvaient prendre beaucoup de décisions de manière indépendante. Le souverain de la Finlande était cependant le tsar de Russie..

La langue finnoise, la culture et l’économie se sont considérablement développées sous la domination russe.

Le 6 décembre 1917, la Finlande s’émancipe finalement de la Russie et proclame son indépendance en profitant des désordres occasionnés par la guerre de 1914-1918 et les Révolutions russes de 1917.

Au printemps 1918, une guerre civile a éclaté en Finlande, opposant les Rouges, qui représentaient les travailleurs et les Blancs, composés des bourgeois et des paysans. Cette guerre se termina en mai 1918 par la défaite des Rouges.

La Finlande mena deux guerres contre l’Union soviétique : la guerre d’hiver de 1939 à 1940 et la guerre de continuation de 1941 à 1944. Après la guerre, les Finlandais craignaient que l’Union soviétique n’essaye de transformer la Finlande en un pays communiste

La Finlande réussit toutefois à établir de bons rapports avec l’Union soviétique, à conserver son système social démocratique et à accroître son commerce avec les pays occidentaux.

En 1995, la Finlande devint un pays membre de l’Union Européenne (UE). En 2002, La Finlande fut parmi les premiers pays à adopter la monnaie commune, l’euro, et renonça à sa propre monnaie.

L’histoire finlandaise en quelques grandes lignes.

Contrairement aux idées reçues, la Finlande ne fait pas partie des pays scandinaves ! La Scandinavie est une entité culturelle, linguistique et ethnique englobant Danemark, Suède, Norvège, Islande et îles Féroé.

La langue finnoise est originaire de la Russie centrale, mais elle a également emprunté des éléments aux langues baltes et germaniques, entre autres.

Malgré toutes les maisons de bois aux couleurs de cocktails, nous avons ressenti une certaine lourdeur dans ce pays… maintenant que j’en sais un peu plus, je pense que son histoire explique cela et mon regard s’en est trouvé changé.

Le sauna, porte d’accès à l’âme finlandaise

Même s’il y a plusieurs façons et traditions différentes pour prendre son sauna, les Finlandais considèrent que le plus important est de s’y détendre, voire d’y rechercher la purification tant de son corps que de son esprit.

« Sauna » est le seul mot finnois qui ait été adopté dans la plupart des langues du monde.

Le sauna est une tradition sociale et familiale finlandaise depuis plus de 2 000 ans. À l’origine, les saunas étaient de petites cabanes construites avant même la maison d’habitation. Les femmes finlandaises accouchaient naguère dans les saunas en raison de la grande hygiène qui y règne et de la facilité d’entretien.

Les guérisseurs et les shamans avaient l’habitude d’utiliser le sauna pour soigner les maladies et purifier les corps. Depuis lors, le sauna a évolué pour devenir une pièce à part entière de la maison. Le sauna est toujours considéré comme un endroit sacré protégé par les esprits de la forêt.

Ils sont un élément important des relations sociales en Finlande. Même des négociations politiques et économiques peuvent y avoir lieu.

Dans les mökki, maisons de campagne finlandaises, il est courant et en toute saison, de se baigner dans le lac(järvi) ou la rivière (joki) situé à proximité plutôt que de prendre une douche classique après le sauna. En plein hiver l’activité de sauna commence donc par l’entretien du trou dans la glace prévu à cet effet. À la campagne, durant le bain de chaleur on peut également en profiter pour se flageller légèrement à l’aide de jeunes rameaux de bouleau (rauduskoivu) formant une sorte de martinet semi-rigide appelé vihta ou bien vasta, afin de stimuler encore plus la circulation sanguine.

La Finlande passe pour compter assez de saunas pour accueillir en même temps les 5,4 millions d’habitants du pays : c’est vrai, puisque les estimations font état de la présence de 2 à 3 millions de saunas sur l’ensemble du territoire. On en trouve aussi bien dans les appartements, les maisons de campagne, les piscines publiques, clubs de sport ou hôtels, et même sur les bateaux et dans certains autocars finlandais. Chaque ambassade de Finlande est elle aussi dotée de son sauna, de même que le Parlement à Helsinki.

L’Ordre du Sauna

Il existe en Finlande un « Ordre du Sauna  » qui peut être décerné à l’étranger qui subit avec succès une température de 115°C et accepte le rite de l’immersion dans une eau glacée ou de la friction du corps avec de la neige. Nous n’avons pas été intronisé:D… une autre fois peut-être… ou pas !

Ailleurs sur la route entre Luosto et Mikkeli

Les petites pause sucrées… incontournables;)

A Sotkamo Makea Cafe & Deli

A Kajaani Ullanunelma Oy

A Ruka www.rukapeak.fi

A Posio, allier shopping, culture et dégustation au Pentik Culture Centre

Le Peuple silencieux

Mille personnages, le corps en bois et la tête en tourbe, ils vous apostrophent brutalement à un détour de la nationale au nord de Suomussalmi. Tout un peuple étrange, des jeunes, des vieux des familles.

Les effigies, à ossature en bois, sont entretenues par l’atelier Suomussalmi qui changent leurs vêtements deux fois par an en utilisant des vêtements collectés par des dons.

Quel est le sens profond de ce peuple silencieux ? Reijo Kela, danseur et enfant du pays ne donne pas d’explications à son œuvre.

Bien étrange cette vision.

Sous le charme de Mikkeli

La fin du voyage est proche et avant de retourner sur Helsinki nous passons la nuit dans un endroit plein de charme, l’hôtel Tertin Kartano, manoir datant des années 1800, une grande bâtisse rose et blanche.

Fin du voyage

Ce séjour en Finlande a été un peu particulier genre « montagnes Russes » de l’exaltation et de la déception… Aujourd’hui bizarrement alors que je vous raconte notre périple, j’ai un peu de mal à le quitter, je pense qu’il a encore beaucoup à nous offrir !

Merci pour votre visite.

Une autre vision de la Finlande sur naturephotographie.

À bientôt.

Christine

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Notre première escale de 3 nuits… va être écourtée

Après de longues heures sur la route nous voici à Tankavaara, Philippe avait repéré un Parc National et trépignait un peu (pas beaucoup de photos jusqu’à maintenant). malgré cela nous nous réjouissons une petite pause ne fera pas de mal.

C’est à ce moment précis que je me dis « un petit coup d’œil dans les guides touristiques n’aurait pas été du luxe », en effet notre lieu de villégiature n’est pas très actif en cette saison… le parc tant convoité est fermé:(

Nous posons tout de même nos valises dans le chalet réservé… et la encore grosse déception nous ne nous y sentons pas bien du tout, même le sauna qui nous ferait tant de bien au corps et à l’âme est inaccessible s’en est trop, je sens la déprime arriver.

Ne nous laissons pas abattre il y a s’en doute quelques photos à faire !

Lever les yeux au ciel !

Pas de doute… il va falloir changer nos plans, demain direction Inari pour 2 nuits.

Petite consolation pour moi… le ciel de Tankavaara nous offre une belle aurore boréale, la première de ce voyage. Mes photos sont de qualité plus que moyenne, je ne suis pas encore prête à mettre le pied dans la valise (il me faut laisser une marge de poids, car monsieur à toujours quelque chose à ramener):D

En route pour Inari

LE SÁPMI ET LES SAMIS

Inari siège du Parlement Sami, une institution autonome.

L’occasion pour moi de vous parler un peu de ce peuple…

Tout d’abord pourquoi Samis ou Sames ?

Souvent nommé lapon, mais les membres préfèrent le nom sámi , qu’il utilise pour se désigner. La tradition finno-ougriste française (neuf dialectes) utilise le terme « Same ». L’aspect dénigrant de la racine « Lapp » signifie porteur de haillons en suédois, ce qui explique que ce nom ait été délaissé.

Leur origine remonte à plus de 4 000 ans. C’est le dernier peuple indigène d’Europe.

La population sami est d’environ 80 à 100 000 personnes et est répartie comme suit :

• 50 à 65 000 environ vivent en Norvège
• 20 à 35 000 environ en Suède
• 8 000 en Finlande
• 2 000 en Russie

Les Samis ont beau vivre dans quatre pays différents, ils sont un seul peuple avec une même histoire vieille de plus de dix mille ans.

Ils appellent leurs terres ancestrales Sápmi. Les activités traditionnelles des Sames étaient autrefois la pêche et l’élevage de rennes, mais aujourd’hui, seule une minorité des 85 000 Sames en vit encore.

A l’origine les sames étaient chasseurs et pêcheurs. Ils entretenaient un lien très fort avec la nature, et leur mode de vie était en corrélation étroite avec ces hautes latitudes boréales.

Au fil de l’Histoire, ils ont fait face à l’avènement des frontières, à la christianisation forcée, et à la colonisation. Aujourd’hui, ils luttent pour leur terre, pour leurs droits, et pour préserver et développer leur culture.

Ils ont encore de nos jours, à faire face à la discrimination raciale et aux insultes.

Après des années de quasi silence, les Samis brisent la glace depuis vingt ans en réinvestissant leurs traditions.

Au cours de la seconde moitié du 20ème siècle, la culture sami connut une régénérescence grâce à l’initiative de la communauté sami elle-même, qui demanda et obtint de se voir reconnaître le statut de nation à part entière au milieu de l’ensemble des habitants.

Les Sames ont en Suède, en Norvège et en Finlande (mais pas en Russie) le droit de vote dans les parlements sames, des organisations gouvernementales mises en place par les gouvernements des trois États fenno-scandinaves qui visent à faire remonter les revendications des communautés sames. Les membres de ces parlements sont démocratiquement élus par les Sames.

Le drapeau sami

Il fut adopté en 1986. Il est commun aux 4 pays.

Les 4 couleurs du drapeau représentent les symboles de survie des sami :

• le vert, relatif aux plantes et à la nature.
• le bleu, couleur de l’eau, élixir de vie.
• le jaune, pour le soleil, qui permet la vie à long terme.
• le rouge, pour le feu, symbole de la chaleur et de l’amour.

La partie rouge de l’anneau représente le soleil, et la partie bleue la lune.

Cet anneau est le symbole de la spiritualité qui relie ces 4 éléments.

Au fil des saisons

Le peuple Sami compte huit saisons au lieu de quatre, en raison des nombreuses variantes du climat dans cette région.

Ils suivent les cycles de vie des rennes.

La première saison, Printemps-Hiver, se situe entre l’hiver et le printemps, soit de début mars à fin avril, lorsque les jours commencent enfin à s’allonger. Puis vient le Printemps, lorsque les rennes vont dans les montagnes pour donner naissance à leurs petits. Ensuite vient le Pré-été, suivi de l’Eté avec le soleil de minuit. Les premiers signes de l’automne apparaissent en août, c’est le Pré-automne, et s’accentuent en septembre et octobre pour former l’Automne . Au début de l’hiver (Pré-hiver) les jours raccourcissent, avant la dernière saison et de loin la plus longue, l’Hiver, où le soleil ne se lève plus !

La culture sami

Elle en pleine renaissance depuis plusieurs dizaines d’années.
Elle se remarque, entre autre, au travers des costumes, de l’art, de l’artisanat, de la nourriture.

Le renne est au coeur de la culture sami.

Le costume

Contrairement aux idées occidentales bien trop répandues, le costume traditionnel n’est pas une toilette folklorique pour faire plaisir aux touristes.
Le costume est un symbole important de l’identité sami. Les couleurs dominantes sont le vert, le rouge, le bleu et le jaune. Les costumes sont différents selon les régions du Sápmi, et selon le sexe de la personne qui le porte. D’autres critères différentiels sont aussi représentés.

Le Duodji

L’appellation de l’artisanat sami, il inclue aussi bien l’art populaire que les objets artisanaux.
Duodji signifie aussi que l’on utilise des matériaux comme les peaux, la fourrure, le bois et ses racines, des bois de cervidés ou os pour fabriquer des objets.
L’art et l’artisanat, « duodji » en same du nord, sont une part centrale de l’identité sami. Les sames travaillent les bois de renne, l’os, le bois, la peau, l’étain, le cuivre, l’argent.
Très doués pour la créativité, leurs oeuvres, taillées, cousues, gravées, sculptées à la main, sont remarquables. Les couteaux, gravés à la main, sont des modèles d’art. (Ça tombe bien… nous en avons quelques uns;)

Et la musique dans tout çà !

Le joik est le chant traditionnel du peuple sami. Issus des traditions chamaniques, exécuté a cappella, parfois accompagné du tambour traditionnel, le joik est d’abord un chant à vocation spirituelle avant de devenir un mode d’expression du peuple sami à la fin du xxe siècle.

Un joik a pour fonction de décrire l’essence d’une personne, d’un lieu ou d’un animal. Ainsi, chaque homme ou femme sami possède sa mélodie qui est en quelque sorte son « portrait musical ». Une véritable tradition vivante.

Pour en découvrir quelques sonorités un extrait tiré de l’excellente série « Jour Polaire », interprété par Maxida Märak également actrice dans la série.

La cuisine

Beaucoup de forêts donc beaucoup de baies (camarine, airelle, sorbe, baie d’argousier, fraise), champignons et même des escargots !

Le renne bien sûr est mangé sous toutes ses formes.

Les légumes soit en purée soit sous forme de pickles (un peu trop sucré à mon goût).

Le poisson en soupe ou sous bien d’autres formes. Retrouver ici ma recette de poisson.

Et produisent une sucrerie dont je raffole la réglisse salée.

Nous n’avons pas tout gouté donc si vous voulez en savoir plus je vous propose de vous rendre sur cette page.

J’espère que vous en avez appris un peu plus sur ce peuple hors du commun, pour ma part chercher ces informations et lire leur histoire m’a permis de comprendre l’arrogance et la défiance que j’ai pu ressentir au contact de certains (essentiellement les hommes).

Expérience gustative

Inari en fût une pour moi !

Pas toujours facile de savoir ce que l’on va manger quand on voyage.;)

Parce que je suis téméraire je commande le Coeur de renne fumé, légumes anciens marinés, baie de genévrier yaourt au raifort et lichen.

Bon comment dire, une écume rose recouvre des cubes que je pense être de la betterave… mais non c’est le cœur de renne, ça semble cru et ça en a la consistance sous la dent, les pickles qui accompagnent me semblent très sucrés le contraste est assez détonant:)

Et le lichen je le mange ou pas ?

Philippe sera un peu plus frileux et se contentera de Crêpes aux champignons des bois, salade.

Nous avons posé nos valises pour 2 nuits à l’hôtel Kultahovi, Situation parfaite près des rapides Juutuanjoki, des chambres confortables et un personnel absolument charmant. Cet hôtel à la particularité d’avoir un système de caméra orientée vers le ciel permettant d’observer depuis la chambre ou la salle de restaurant l’apparition des aurores boréales… et en voilà une qui s’annonce (ouf je vais pouvoir quitter la table car je ne suis pas sûre de finir mon assiette;D)… Demain je me contente du dessert !

Appelez moi Zébulon !

Cette soirée fût mémorable, le ciel tout entier c’est transformé en un gigantesque ballet de lumières, de grandes draperies ondulantes se dessinent autour de nous, je saute, je tourne, j’interpelle Philippe qui tente de se concentrer sur son objectif, mon doigt est scotché au déclencheur… il fait froid mais tant pis, nous nous réchaufferons plus tard devant la cheminée avec un bon Choco Mint;)

Pour des images en grand c’est sur naturephotographie !

Une nouvelle journée se profile

Avant de prendre la route, un  bon petit déjeuné… ce matin je reste en terrain connu;)

Notre séjour à Inari touche à sa fin… mais qu’elle était bonne l’idée de nous poser par ici.

Je pense que je vais me (re)plonger d’ici peu, dans des lectures qui m’en apprendront plus sur ce peuple si particulier.

J’ai été un peu bavarde tout au long de ce billet… je vous relaterai donc la fin de notre voyage dans une prochaine publication.

Merci pour votre visite.

Christine

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Nous avons fait un petit détour par Charlotte en Caroline du Nord.

Charlotte est une ville du sud-est des Etats-Unis située en Caroline du Nord. La plus grande ville de son état. On l’appelle également the Queen City puisque son nom lui a été attribué en l’honneur de la reine Charlotte, épouse du roi George III lorsque la ville appartenait encore aux anglais avant la guerre d’indépendance.

Un dernier surnom est attribué à la ville, le nid de frelons, en souvenir de la force avec laquelle les citoyens de Charlotte ont résisté contre les troupes anglaises pendant cette guerre.

La ville fut un foyer de rébellion, qui culmina avec la rédaction d’une première déclaration d’indépendance, un an avant la déclaration officielle de 1776.

Voici pour le lieu !

Et si on en venait à la raison de ce détour !

Nous avions un événement d’importance à fêter… les 80 ans du papa à Philippe  le 12 juin ! … et vous l’avez compris c’est à Charlotte que se passeront les festivités. Chez Debi et Christophe sans oublier Chloé:) qui nous ont reçu dans leur maison, avec beaucoup de chaleur. Une semaine formidable hors du temps !

L’occasion de découvrir ce petit bout d’Amérique que nous ne connaissions pas.

Encore une fois un grand merci à « papy » et Mimi qui nous ont rassemblés, à Brigitte pour ses talents d’interprète (entre autres) et à Debi et Christophe pour leur hospitalité.

Un autre fait marquant le 12 juin 1776, la Virginie se dote d’une Déclaration des droits de l’État de Virginie. Le Second Congrès continental, composé de délégués des Treize colonies réunis à Philadelphie, décide de rédiger la Déclaration d’indépendance. Le projet est confié à un comité de cinq représentants (Committee of Five : John Adams, Roger Sherman, Benjamin Franklin, Robert Livingston et Thomas Jefferson).

J… 1

Déjà des goûts et des saveurs plein la tête !

Notre première journée nous allons la passer à Baxter à Fort Mill, charmante petite ville pittoresque.

Et c’est ici même que nous allons nous poser le temps d’un brunch… le séjour commence bien, j’ai les papilles en ébullition et ce sera comme ça durant toute la semaine avec quelques pics d’extrême plaisir ! Bientôt des recettes;)

J… 2

Visite de Charlotte… avec guides particuliers;) !

Ce qui me frappe immédiatement c’est la présence d’arbres verdoyants, beaucoup d’arbres … qui procurent de l’ombre et un peu de fraîcheurs sur les trottoirs que nous arpentons, oui il fait chaud en Caroline du Nord.

Pour un peu Philippe pourrait se croire en pleine nature;D

Il y a bien sûr des buildings beaucoup de buildings dans lesquels se reflètent soit les nuages, soit d’autres bâtisses neuves ou anciennes.

Vous l’avez sans doute compris je ne sais plus ou donner de la tête… comme une furieuse envie de tout capturer !

Demain « Le Jour J »

C’est Debi qui réalise le gâteau d’anniversaire !

Génoise, crème fouettée, mangues en tranches et coulis, boudoirs.

Clhoé a suivi tout cela avec beaucoup d’attention… elle est juste un peu gourmande !

J… 3

Le Jour… anniversaire(s)

C’est avec beaucoup d’émotion que Philippe et moi-même avons découvert la table très joliment dressée du petit déjeuné… En effet il y a 25 ans nous avions choisi cette date du 12 juin pour nous marier et ce matin-là c’est notre anniversaire qui est mis à l’honneur !

Bon ce n’est pas tout ça… nous avons un grand anniversaire à fêter !

Il nous faut prendre de la hauteur… le temps de mettre de jolis habits et c’est au 27ème étage d’une tour que nous allons partager un bon repas (et oui encore un) avec l’homme du jour ! Dans un très joli restaurant.

Les festivités continuent à la maison pour la remise des cadeaux… et la dégustation du gâteau !

Encore une fois une très belle table dressée et des petites attentions réalisées par Mimi pour chacun d’entre nous.

J… 4

Shopping… et repas typiquement américain !

Chez Cracker Barrel le menu est basé sur la cuisine traditionnelle du Sud, le décor est conçu pour ressembler à un general store d’autrefois, comme sorti d’un plus pur western.
La chaine de restaurant Cracker Barrel a été remarquée pour son activité caritative, en faveur des victimes de l’ouragan Katrina et des anciens combattants.

J… 5

Jamais 2 sans 3 !

Encore un anniversaire à fêter… celui de Debi et toujours les petites attentions confectionnées par Mimi !

Un déjeuner de cowboy;)

Puis une pause bien méritée !

J… 6

Une petite pause dans un restaurant Mexicain !

Une clientèle a 70/80% mexicaine, que du bon assuré, un guacamole fait à la demande, des desserts fabuleux…

Balade sur le lac !

Et pour finir en apotéose !

Petit moment de détente et fraîcheur en attendant le son du triangle qui annoncera l’heure du diner… un BBQ réalisé avec beaucoup d’attention et d’amour (non je n’exagère pas. demandez à Philippe)  par Christophe, une cuisson de 6h minimum !
Je vous l’assure cette réalisation ne nous laisse que deux choix : sortir notre mouchoir ou remiser notre BBQ au fond du garage.

C’est sur ce repas dantesque (Philippe s’est servi au minimum 3 fois) que se termine notre séjour US, avec de merveilleux souvenirs plein la tête… et une envie furieuse de vous transmettre quelques recettes !
Vous ne direz plus jamais… on ne mange pas bien en Amérique !

Une chose est certaine… on ne regrette pas le détour !

Je vous l’accorde cet article est un peu long… mais je suis sûre que vous me pardonnerez,  en ce 4 juillet jour de la « Déclaration d’indépendance des États-Unis d’Amérique » une étape majeure dans l’histoire des relations anglo-américaines : après une série de crises entre la métropole et les colonies, principalement sur les questions de taxation des produits (dont le fameux Stamp Act), le texte proclame la naissance d’une nouvelle nation et représente un acte révolutionnaire.

Alors à vous citoyens américain, belle journée d’Independence Day, qu’elle soit riche en feux d’artifice, parades , barbecues, pique-niques, matchs de baseball…

Pour ma part je vous dit à bientôt pour de nouvelles recettes et le récit de notre séjour en Iralnde;)

Christine

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