Ingrédients
-
1 bloc de pâte feuilletée
-
6 grosses pommes
-
1 gousse de vanille
-
1 cuillère à soupe de mielselon vos goûts
-
noix de pécan
-
1 grand verre d’ eau
-
8/9 cuillères à soupe de sucre semoule
Introduction
Faites chauffer le four !
Comme promis il y a quelques semaines…
Voici la recette des petits pains feuilletés aux pommes et noix de pécan.
Ces petits pains nous les avons découvert lors de notre premier voyage dans les pays du nord et depuis lors de nos séjours, nous avons un rituel, chaque matin nous cherchons la petite friandise et si en plus nous trouvons un café d’une marque bien connue je suis aux anges !
Pour pouvoir partager avec vous cette petite douceur… Il m’a fallu goûter et regoûter:D
Étapes
|
1
Fait
|
Avant de mettre les mains dans la farineIl va vous falloir faire un peu de bricolage, afin de créer un gabarit. Tracez un rectangle de 21cm x 12 cm |
|
2
Fait
|
Et c’est parti !Préchauffez votre four à 180 degrés. |
|
3
Fait
|
Réalisez une compotePelez vos pommes et coupez les en morceaux de 2 cm environ. Remuez régulièrement sans écraser les fruits. Votre compote devra être avec morceaux, presque caramélisée. Déjà ça sent bon ! Bientôt l’heure du goûter. |
|
4
Fait
|
Laissez refroidir dans un petit saladier, le temps de la découpe de votre pâte feuilletée selon le gabarit proposé. |
|
5
Fait
|
Vous utiliserez la même casserole, dans laquelle vous avez laissé un peu de compote, pour réaliser un sirop qui vous servira à napper vos petit pains avant et pendant la cuisson. |
|
6
Fait
|
Les découpesÉtalez régulièrement votre pâte sur une surface de 46 x 42 cm. Cela vous permettra de réaliser 6 petits pains. A l’aide de votre gabarit pré découpez la forme de vos petits pains. |
|
7
Fait
|
|
|
8
Fait
|
Sur la partie centrale déposez la compote. |
|
9
Fait
|
L’assemblagePrendre les extrémités en alternance, faire une double vrille et la rabattre sur la partie centrale. |
|
10
Fait
|
Placez a l’aide d’une spatule vos petits pains sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. |
|
11
Fait
|
Mettez à cuire… Pour ma part c’est 40 mn, mais qui mieux que vous connaît votre four… C’est comme pour les violons, il y a les Stradivarius et il y a les autres. |
|
12
Fait
|
Et voilà le travail… |
|
13
Fait
|
Bon je vais être honnête ici… Ils n’ont pas le temps de refroidir;D |
