Pas moins de 30 ingrédients dans les barres de céréales, que vous trouvez dans les magasins;(

Un petit exemple : riz, sucre, flocon de blé, maltodextrine, conservateur anhydride sulfureux, graisses végétales (noix de coco, palmiste, palme, karité), fructose, graisse de palme, flocons d’orge, lait écrémé en poudre, lactosérum de lait en poudre, miel, avoine, stabilisant, glycérol, arôme, sirop de malt d’orge, flocon de seigle, flocon d’avoine, acide citrique, amidon, huile de colza, dextrose, niacine, émulsifiants, lécithine de colza et de soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, lupin, poissons, sésame et oeufs.

Cuisiner maison, vous prendra moins de temps… que de lire des étiquettes, je vous propose donc aujourd’hui des petits palets pleins de saveurs…avec seulement 9 ingrédients.
Faciles à réaliser, vous pouvez varier la composition selon vos envies.
Ils vous apporteront vitamines et énergie.

Et pour un petit déjeuner gourmand une recette plus ancienne… Le granola

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et voilà que nous lorgnons déjà sur l’été !

Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau sans gluten, aux arômes ensoleillés !
Le mot ananas vient du tupi-guarani naná naná, qui signifie « parfum des parfums ».
Le terme « coco » vient du portugais, puis de l’espagnol coco dont la signification approximative est « croquemitaine », « singe », « farfadet » ou « spectre », par allusion au fait que la coque rappelle un visage d’allure hirsute.

Je ne prône pas le tout sans gluten, je cherche tente juste à le réduire.

Il ne prend pas de hauteur… il mise tout  sur le goût !

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Le curry, une recette riche en saveurs, un plat complet, qui s’accompagne de riz… soit un Sticky Rice, ou plus simplement un riz Basmati.

Comme je vous l’expliquais dans l’article Se nourrir au Laos… nous avons eu l’occasion de goûter des plats délicieux et de toute fraîcheur. En effet je me souviens particulièrement d’un curry au poulet dégusté presque allongée;) sur la magnifique île de Don Det…

Selon les pays, les curry se préparent avec des épices très différents, au Laos, le curry se cuisine un peu comme en Thaïlande.

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Le Pad Thaï, un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz, très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande.

Il est donc tout à fait naturel de le retrouver au Laos pays voisin.

Je vous invite à voir ou revoir un précédent article « Se nourrir au Laos »

Le pad thaï Lao

Le Pad Thaï un classique au Laos… mais attention pour une immersion totale il se déguste avec une Beerlao:)

La recette que je vous propose aujourd’hui : le Pad Thaï poulet/tofu est facile à réaliser, rapide et économique.
Encore une fois ceci est une base, qu’il est possible de décliner selon ses goûts et envies : boeuf, porc, crevettes, végétarien…

Pour faire un bon pad thaï, il vous faut tout simplement des nouilles de riz, du poulet, du tofu, que vous allez faire sauter au wok avec une sauce soja, des pousses de soja, de la ciboule chinoise. Et  pour servir quelques cacahuètes, du citron vert et c’est prêt !

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Phra Oom-Baht : « Recevoir les offrandes ».

Ce Bouddha est représenté debout, tenant un bol à aumônes de ses deux mains. Cette posture est un rappel du devoir pour les moines de suivre l’idéal de détachement et de pauvreté du Bouddha et d’aller chaque jour recevoir leur nourriture de la main des fidèles. Encore aujourd’hui, tôt le matin, les fervents bouddhistes se rendent nourrir les bonzes qui parcourent pieds nus les rues de la ville pour recevoir la nourriture qu’ils ne pourront consommer que deux fois par jour, soit à 7 heures et à 11 heures.

Maintenant que le Sticky Rice n’a plus aucun secret pour vous…

Je vous offre donc aujourd’hui une recette de Poulet avec des champignons, des crevettes et pleins d’autres ingrédients…

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Brioche Estonienne à la cannelle

Dans les pays nordiques nous avons découvert une multitude de brioches et viennoiseries, rivalisant de saveurs et parfums d’épices… dont certains noms peuvent être imprononçables !

Découvrez les récits de voyages sur le blog ici et ailleurs  et Naturephotographie :

• Nos Aventures Féringiennes
• Helsinki… Premiers pas en Finlande
• Je voyage parce que la vie est courte et que le monde est immense

Bonjour !

Depuis quelques jour une information circule… Menace de pénurie de beurre;(

Il faut s’adapter… La recette du jour sera donc végan !

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La Lorraine reine de la mirabelle !

Parfumée à souhait, la chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.

Petite prune ronde, de couleur jaune a fait de la Lorraine son terroir d’excellence.

La plus forte densité de mirabelliers au monde se trouve dans cette région (80% de la production).

Pour mes voisins lorrains, le fruit doit se suffire à lui-même. Une tarte aux mirabelles, c’est des fruits, de la pâte, du sucre et c’est tout !

J’espère qu’ils ne m’en tiendront pas rigueur… j’ai un peu customisé la recette;)

Le temps des mirabelles bien trop court… hélas !

Juteuse, gourmande… La tourte aux mirabelles, noisettes et mascarpone

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