Parce que j’aime la cannelle et la cardamome j’en raffole de ces petites brioches !

Et même si les beaux jours pointent, j’ai plaisir à prolonger les moments Hygge ou Lagom, cet art de vivre scandinave.

Faire une parenthèse entre l’hiver et le printemps !

Bon je l’avoue la première fois que j’ai tentée le façonnage de ces petites brioches… elles étaient un peu, comment dire ?;)

C’est pourquoi vous trouverez ci-dessous une petite vidéo, avec deux techniques.

Alors… vite lancez-vous !

Si vous préférez les arômes rhum/raisin tournez vous plutôt vers un grand classique alsacien Le Kougelhopf;)

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Cette salade de mangue, je vous la proposais la semaine dernière en accompagnement des Pancakes japonais … et puis plus de pancake !
Nous avons terminé avec délectation le bocal… elle se suffit à elle-même, accompagnera parfaitement le petit déjeuner, un dessert, un goûter…

Et puis en attendant le temps des cerises elle sera parfaite avec le riz au lait… léger comme un nuage

Cette salade de mangues enchantera votre palais avec ses notes épicées.

Régulièrement je m’offre des fleurs pour illustrer mes recettes… celles-ci ont largement inspiré Philippe;) Renoncules et textures.

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Ils sont moelleux et aériens ces pancakes, parfait pour un petit déjeuner gourmand !

« Retournez vous coucher… aujourd’hui est annulé »;D

Les Fluffy pancakes à la Japonaise

Ils ont une texture unique très aérienne et c’est simplement un délice.

Ils vous demanderont juste un peu plus de patience… une cuisson lente à la poêle, environ 15/18 minutes !
Munissez-vous de deux cercles de cuisson 8 cm de diamètre.
Accompagnés d’une salade de mangues aux épices… votre petit déjeuné du dimanche sera juste exceptionnel.

Vous me comprenez quand je vous dis… « Retournez vous coucher… aujourd’hui est annulé »
Si vous prévoyez un gros brunch vous pouvez également réaliser cette brioche Le Kringle et voyager du Japon à l’Estonie.

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Fini le riz… otto;D

Je tiens à vous prévenir de suite, si vous n’êtes pas adepte du sucré/salé… passez votre chemin. A moins que vous souhaitiez vivre une expérience qui peut-être vous fera changer d’avis.

Si vous préférez quand ça pique un peu essayez plutôt le Pulao.

Trop beau… trop bon !

Visuellement c’est un régal… d’abord on hésite à brouiller cette jolie palette de couleurs et de textures et puis quand on plonge dedans, c’est juste une explosion de saveurs. Je vous laisse juger par vous-même.

Et pour ne rien gâcher cette recette est facile et rapide à réaliser : préparation 10 minutes, cuisson 15 à 20 minutes.

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de mettre la main à la pâte !

La météo clémente a tenté de nous berner… et pourtant les fêtes de fin d’année sont toutes proches;)

J’aime ce moment qu’est la préparation de petits biscuits de Noël, mettre mes doigts dans la pâte sablonneuse, les odeurs d’épices, de vanille et d’agrumes, la chaleur du four qui ne prend pas de repos, les vas et vient dans la cuisine « juste pour gouter » !

Je me prépare un joli programme pour le week-end… un plaid bien chaud, un joli film de noël, un chocolat ou thé chaud et quelques petits biscuits;)… Bon programme n’est ce pas !

Donc voici la recette des petits biscuits aux épices, retrouvez également ceux que je vous proposais l’an passé Des petits gâteaux pour Noël.

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Parce qu’il est certaines actualités qui ne peuvent attendre et la dégustation de la cerise en fait partie ! Cédric… je n’oublie pas pour autant la recette spéciale sportifs;)

Sucrée ou acidulée, ne vous laissez pas effrayer par ces calories… la saison est courte;)

Alors quand une copine… les cueille et vous les livre à domicile ( merci à elle et surtout son papa) on fait vite DEUX (peut-être même trois) recettes… parce qu’il n’y a pas que le clafoutis:) (même si on adore ça!).

La première, une pana cota avec beaucoup de coulis de cerises.

La deuxième une douceur que j’apprécie particulièrement, des financiers et à la cerise. Quand l’expression « La cerise sur le gâteau » prend tout son sens !

Et parce que je suis lancé un Curd cerises à la cardamome.. pourquoi faire simple… quand on peut faire simple;)

Un café gourmand… ça vous tente ?!

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La citrouille, Star d’Halloween !

La courge comme la tomate et le concombre, est un fruit, même si on la cuisine surtout comme un légume : farci, en potage, en purée, en gratin… il existe bien des façons de l’accommoder.

Aujourd’ui je vous la propose dans un gâteau relevé de subtiles épices.

Pour réaliser cette recette il vous faudra confectionner une purée de citrouille, je vous conseille de la réaliser à partir d’une courge complète sur laquelle vous prélèverez la quantité indiquée… et pourquoi pas une petite soupe avec le reste !

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