Cette salade de mangue, je vous la proposais la semaine dernière en accompagnement des Pancakes japonais … et puis plus de pancake !
Nous avons terminé avec délectation le bocal… elle se suffit à elle-même, accompagnera parfaitement le petit déjeuner, un dessert, un goûter…

Et puis en attendant le temps des cerises elle sera parfaite avec le riz au lait… léger comme un nuage

Cette salade de mangues enchantera votre palais avec ses notes épicées.

Régulièrement je m’offre des fleurs pour illustrer mes recettes… celles-ci ont largement inspiré Philippe;) Renoncules et textures.

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on se délecte de cette tarte aux mirabelles !

Fermez les yeux et… croquez dans ce succulent fruit sucré à souhait et acide juste ce qu’il faut les mirabelles !
Humez ce doux parfum, cette touche raffinée et délicieuse de lavande.
Cette tarte aux mirabelles a du style, du chic et de l’allure !

Alors pourquoi bouder son plaisir;)

Les vacances touchent à leurs fin… je vous souhaite à tous une belle rentrée.

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Il y a un gros trou au milieu de la tarte… mais elles reste gourmande;)

Un Lemon Curd, une crème mascarpone vanillé et légère (que vous pouvez retrouvez dans la recette du Trifle), beaucoup de fruits rouges et aussi pour la rendre encore plus jolie… des fleurs !
Un jardin dans votre assiette.

Regardez…. Elle n’est pas belle cette tarte couronne ?

Vous le savez maintenant… j’ai un gourmand à la maison.
Tu l’as refait quand tu veux… mais sans le trou;D

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et voilà que nous lorgnons déjà sur l’été !

Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau sans gluten, aux arômes ensoleillés !
Le mot ananas vient du tupi-guarani naná naná, qui signifie « parfum des parfums ».
Le terme « coco » vient du portugais, puis de l’espagnol coco dont la signification approximative est « croquemitaine », « singe », « farfadet » ou « spectre », par allusion au fait que la coque rappelle un visage d’allure hirsute.

Je ne prône pas le tout sans gluten, je cherche tente juste à le réduire.

Il ne prend pas de hauteur… il mise tout  sur le goût !

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Le tout se retrouve dans un gâteau, Poire, noisettes et chocolat.

Mais qu’il est gourmand ce gâteau, hyper moelleux, avec un bon goût de noisettes, des morceaux de poires juteuses et de grosses pépites de chocolat !

Il est idéal en cette saison… il pourrait même passer l’hiver;)

J’en entends certain(e)s… « pas bon pour moi… trop de calories », je vous propose une alternative dans une note (partie ingrédients).

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Ils vont me manquer !

L’été touche à sa fin… je pense que je vais me languir de ces savoureux et juteux fruits rouges que nous offre la belle saison.

Alors pour finir en apothéose il m’a pris l’envie de réaliser un généreux trifle aux fruits rouges.

Mais quel drôle de nom !

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées.

J’ai pour habitude (généralement pour les fêtes de fin d’année) de le réaliser dans une grande coupe en verre ( 17 cm de diamètre sur 16 cm de haut), rien ne vous empêche de faire des versions individuelles.

Vous pouvez adapter les fruits selon vos préférences.

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Comme promis il y a quelques semaines…
Voici la recette des petits pains feuilletés aux pommes et noix de pécan.

Ces petits pains nous les avons découvert lors de notre premier voyage dans les pays du nord et depuis lors de nos séjours, nous avons un rituel, chaque matin nous cherchons la petite friandise et si en plus nous trouvons un café d’une marque bien connue je suis aux anges !

Pour pouvoir partager avec vous cette petite douceur… Il m’a fallu goûter et regoûter:D

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La Lorraine reine de la mirabelle !

Parfumée à souhait, la chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.

Petite prune ronde, de couleur jaune a fait de la Lorraine son terroir d’excellence.

La plus forte densité de mirabelliers au monde se trouve dans cette région (80% de la production).

Pour mes voisins lorrains, le fruit doit se suffire à lui-même. Une tarte aux mirabelles, c’est des fruits, de la pâte, du sucre et c’est tout !

J’espère qu’ils ne m’en tiendront pas rigueur… j’ai un peu customisé la recette;)

Le temps des mirabelles bien trop court… hélas !

Juteuse, gourmande… La tourte aux mirabelles, noisettes et mascarpone

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