Le riz au lait, dessert de l’enfance, nacré, soyeux, frais, une grande caresse pleine de tendresse.
Celui que je vous propose aujourd’hui cache un petit secret… qui le rend léger comme un nuage !

Quel riz utiliser pour faire un riz au lait ?

Première condition pour bien réussir le riz au lait : choisir le riz !
Pas de basmati, ni de thaï et encore moins de riz incollable… on choisit un riz à grains ronds. Plus riche en amidon, il a tendance à légèrement coller, donnant ainsi sa consistance fondante au riz au lait.

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Parce qu’il est certaines actualités qui ne peuvent attendre et la dégustation de la cerise en fait partie ! Cédric… je n’oublie pas pour autant la recette spéciale sportifs;)

Sucrée ou acidulée, ne vous laissez pas effrayer par ces calories… la saison est courte;)

Alors quand une copine… les cueille et vous les livre à domicile ( merci à elle et surtout son papa) on fait vite DEUX (peut-être même trois) recettes… parce qu’il n’y a pas que le clafoutis:) (même si on adore ça!).

La première, une pana cota avec beaucoup de coulis de cerises.

La deuxième une douceur que j’apprécie particulièrement, des financiers et à la cerise. Quand l’expression « La cerise sur le gâteau » prend tout son sens !

Et parce que je suis lancé un Curd cerises à la cardamome.. pourquoi faire simple… quand on peut faire simple;)

Un café gourmand… ça vous tente ?!

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