De délicieuses galettes au sésame et gruyère.
Rapides à préparer (lorsque le coup de main est pris) et tellement plus originales qu’un paquet de cacahuètes.

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Pas moins de 30 ingrédients dans les barres de céréales, que vous trouvez dans les magasins;(

Un petit exemple : riz, sucre, flocon de blé, maltodextrine, conservateur anhydride sulfureux, graisses végétales (noix de coco, palmiste, palme, karité), fructose, graisse de palme, flocons d’orge, lait écrémé en poudre, lactosérum de lait en poudre, miel, avoine, stabilisant, glycérol, arôme, sirop de malt d’orge, flocon de seigle, flocon d’avoine, acide citrique, amidon, huile de colza, dextrose, niacine, émulsifiants, lécithine de colza et de soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, lupin, poissons, sésame et oeufs.

Cuisiner maison, vous prendra moins de temps… que de lire des étiquettes, je vous propose donc aujourd’hui des petits palets pleins de saveurs…avec seulement 9 ingrédients.
Faciles à réaliser, vous pouvez varier la composition selon vos envies.
Ils vous apporteront vitamines et énergie.

Et pour un petit déjeuner gourmand une recette plus ancienne… Le granola

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Classique de la culture anglo-saxonne, ce mélange de céréales, de noix et de miel ou de sirop est apparenté au muesli.

Riche en fibres et en bonnes matières grasses, il est gourmand, croquant, booste instantanément n’importe quel yaourt, se grignote à l’heure du goûter, comble le petit creux de 11h, convient aux adeptes du sans gluten, se customise à l’infini, il est plus que simple à préparer.

MUESLI OU GRANOLA

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?

LE MUESLI

Cru… Le muesli, une tradition germanique et helvétique, est un mélange d’oléagineux (graines, fruits riches en matières grasses, comme les amandes ou les noisettes), de flocons de céréales (l’avoine par exemple), de fruits frais ou secs et de laitage, cru en général.

GRANOLA

Cuit… Le granola : les ingrédients de base (flocons de céréales, oléagineux, fruits secs) y ressemblent fortement, à la différence importante qu’il est sucré, avec des sirops ou du miel, et doré au four.

J’ai une préférence pour le côté croustillant du granola.

Je vous propose aujourd’hui deux versions de granola

Recette granola au thé matcha et baies de goji

Recette granola noisettes, amandes, noix de pécan

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