mascarpone Archives - Recettes et Mirettes

TARTE COURONNE DE FRUITS ROUGES

Christine — Wed, 25 Apr 2018 07:31:49 +0000

C’est une couronne…
et c’est également une tarte !

Il y a un gros trou au milieu de la tarte… mais elles reste gourmande;)

Un Lemon Curd, une crème mascarpone vanillé et légère (que vous pouvez retrouvez dans la recette du Trifle), beaucoup de fruits rouges et aussi pour la rendre encore plus jolie… des fleurs !
Un jardin dans votre assiette.

Regardez…. Elle n’est pas belle cette tarte couronne ?

Vous le savez maintenant… j’ai un gourmand à la maison.
Tu l’as refait quand tu veux… mais sans le trou;D

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TRIFLE AUX FRUITS ROUGES MASCARPONE

Christine — Wed, 06 Sep 2017 08:18:04 +0000

Maintenant que vous avez eu quelques heures pour vous familiariser avec les sympathiques fonctionnalités de ce site… je suis ravie de partager avec vous une nouvelle recette !

Ils vont me manquer !

L’été touche à sa fin… je pense que je vais me languir de ces savoureux et juteux fruits rouges que nous offre la belle saison.

Alors pour finir en apothéose il m’a pris l’envie de réaliser un généreux trifle aux fruits rouges.

Mais quel drôle de nom !

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées.

J’ai pour habitude (généralement pour les fêtes de fin d’année) de le réaliser dans une grande coupe en verre ( 17 cm de diamètre sur 16 cm de haut), rien ne vous empêche de faire des versions individuelles.

Vous pouvez adapter les fruits selon vos préférences.

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TOURTE AUX MIRABELLES, NOISETTES ET MASCARPONE

Christine — Sun, 03 Sep 2017 19:20:55 +0000

Pour moi… petite fille, la tarte aux mirabelles qui embaumait de son parfum sucré presque caramélisé la cuisine de ma grand-mère, annonçait la fin de l’été et le retour sur les bancs de l’école, un tendre souvenir aujourd’hui !

La Lorraine reine de la mirabelle !

Parfumée à souhait, la chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.

Petite prune ronde, de couleur jaune a fait de la Lorraine son terroir d’excellence.

La plus forte densité de mirabelliers au monde se trouve dans cette région (80% de la production).

Pour mes voisins lorrains, le fruit doit se suffire à lui-même. Une tarte aux mirabelles, c’est des fruits, de la pâte, du sucre et c’est tout !

J’espère qu’ils ne m’en tiendront pas rigueur… j’ai un peu customisé la recette;)

Le temps des mirabelles bien trop court… hélas !

Juteuse, gourmande… La tourte aux mirabelles, noisettes et mascarpone

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