Cette salade de mangue, je vous la proposais la semaine dernière en accompagnement des Pancakes japonais … et puis plus de pancake !
Nous avons terminé avec délectation le bocal… elle se suffit à elle-même, accompagnera parfaitement le petit déjeuner, un dessert, un goûter…

Et puis en attendant le temps des cerises elle sera parfaite avec le riz au lait… léger comme un nuage

Cette salade de mangues enchantera votre palais avec ses notes épicées.

Régulièrement je m’offre des fleurs pour illustrer mes recettes… celles-ci ont largement inspiré Philippe;) Renoncules et textures.

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Le riz au lait, dessert de l’enfance, nacré, soyeux, frais, une grande caresse pleine de tendresse.
Celui que je vous propose aujourd’hui cache un petit secret… qui le rend léger comme un nuage !

Quel riz utiliser pour faire un riz au lait ?

Première condition pour bien réussir le riz au lait : choisir le riz !
Pas de basmati, ni de thaï et encore moins de riz incollable… on choisit un riz à grains ronds. Plus riche en amidon, il a tendance à légèrement coller, donnant ainsi sa consistance fondante au riz au lait.

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