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	<title>FINLANDE Archives - Recettes et Mirettes</title>
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	<description>Recettes de cuisine et photographie</description>
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		<title>HEI ! LE MOT FINNOIS POUR « SALUT ! </title>
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		<dc:creator><![CDATA[Christine]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 08:50:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Derniers jours en Pays Sami Nous voici à Luosto petite station de sports d’hiver, côté températures nous avons passé la barre des -20%… Logés dans un charmant petit chalet de rondins de bois avec cheminée et sauna, l’endroit parfait ! La méditation à la finlandaise… … la pêche blanche ou pêche au trou La Finlande...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Derniers jours en Pays Sami</b></span></h3>
<p class="p2">Nous voici à Luosto petite station de sports d’hiver, côté températures nous avons passé la barre des -20%…</p>
<p class="p2">Logés dans un charmant petit chalet de rondins de bois avec cheminée et sauna, l’endroit parfait !</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>La méditation à la finlandaise…</b></span></h3>
<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>… la pêche blanche ou pêche au trou</b></span></h4>
<p class="p2">La Finlande possède plus de 180 000 lacs auquels vous ajoutez les rivières, les fleuves et les bords de la mer Baltique imaginez donc tous les poissons;) On trouve en règle générale 67 espèces de poissons en Finlande.</p>
<p class="p2">À un moment de sa vie, quasiment chaque Finlandais s’est assis près d’un trou creusé dans la glace, pour pêcher la perche, le poisson national de Finlande.</p>
<h4 class="p1"><b>Et si nous allions méditer !</b></h4>
<p class="p2">Un trou d’une épaisseur de glace pouvant aller de 30 cm à plus de 1 mètre est percé à l’aide d’une tarière.</p>
<p class="p2">Pas sûre que cela nous fasse le repas:D</p>

<p>Une pause autour d’un feu est la façon parfaite de se réchauffer.</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Retour en Finlande</b></span></h3>
<p class="p1">La Finlande a fêté en 2017 le centenaire de son indépendance !</p>
<p class="p1">L’histoire de la Finlande est caractérisée par la lutte d’influence que se sont livrés ses deux grands voisins, la Suède et la Russie. La Finlande est originellement peuplée par le peuple finnois au Sud et par les Sames en Laponie. J’en parle dans cet article :  <a href="http://icietailleurs-photos.fr/le-sapmi-et-les-samis/"><span class="s1">Le Sapmi et les Samis</span></a>.</p>
<p class="p1">Au Moyen-Âge, la Finlande est colonisée par la Suède durant 600 ans dans ce que l’on appelle <i>la Suède-Finlande</i>. En 1809, la Suède doit céder la Finlande à la Russie. Durant cette période, la Finlande avait son propre gouvernement, c’est-à-dire que les Finlandais pouvaient prendre beaucoup de décisions de manière indépendante. Le souverain de la Finlande était cependant le tsar de Russie..</p>
<p class="p1">La langue finnoise, la culture et l’économie se sont considérablement développées sous la domination russe.</p>
<p class="p1">Le 6 décembre 1917, la Finlande<b> </b>s’émancipe finalement de la Russie et proclame son indépendance en profitant des désordres occasionnés par la guerre de 1914-1918 et les Révolutions russes de 1917.</p>
<p class="p1">Au printemps 1918, une guerre civile a éclaté en Finlande, opposant les Rouges, qui représentaient les travailleurs et les Blancs, composés des bourgeois et des paysans. Cette guerre se termina en mai 1918 par la défaite des Rouges.</p>
<p class="p1">La Finlande mena deux guerres contre l’Union soviétique : la guerre d’hiver de 1939 à 1940 et la guerre de continuation de 1941 à 1944. Après la guerre, les Finlandais craignaient que l’Union soviétique n’essaye de transformer la Finlande en un pays communiste</p>
<p class="p1">La Finlande réussit toutefois à établir de bons rapports avec l’Union soviétique, à conserver son système social démocratique et à accroître son commerce avec les pays occidentaux.</p>
<p class="p1">En 1995, la Finlande devint un pays membre de l’Union Européenne (UE). En 2002, La Finlande fut parmi les premiers pays à adopter la monnaie commune, l’euro, et renonça à sa propre monnaie.</p>
<p class="p2"><span class="s2">L’histoire finlandaise <a href="https://finland.fi/fr/vie-amp-societe/lhistoire-finlandaise-en-quelques-grandes-lignes/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">en quelques grandes lignes</span></a>.</span></p>
<p class="p1">Contrairement aux idées reçues, la Finlande ne fait pas partie des pays scandinaves ! La Scandinavie est une entité culturelle, linguistique et ethnique englobant Danemark, Suède, Norvège, Islande et îles Féroé.</p>
<p class="p1">La langue finnoise est originaire de la Russie centrale, mais elle a également emprunté des éléments aux langues baltes et germaniques, entre autres.</p>
<p class="p1">Malgré toutes les maisons de bois aux couleurs de cocktails, nous avons ressenti une certaine lourdeur dans ce pays… maintenant que j’en sais un peu plus, je pense que son histoire explique cela et mon regard s’en est trouvé changé.</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Le sauna, porte d’accès à l’âme finlandaise</b></span></h3>
<p class="p2">Même s’il y a plusieurs façons et traditions différentes pour prendre son sauna, les Finlandais considèrent que le plus important est de s’y détendre, voire d’y rechercher la purification tant de son corps que de son esprit.</p>
<p class="p2">« Sauna » est le seul mot finnois qui ait été adopté dans la plupart des langues du monde.</p>
<p class="p2">Le sauna est une tradition sociale et familiale finlandaise depuis plus de 2 000 ans. À l’origine, les saunas étaient de petites cabanes construites avant même la maison d’habitation. Les femmes finlandaises accouchaient naguère dans les saunas en raison de la grande hygiène qui y règne et de la facilité d’entretien.</p>
<p class="p2">Les guérisseurs et les shamans avaient l’habitude d’utiliser le sauna pour soigner les maladies et purifier les corps. Depuis lors, le sauna a évolué pour devenir une pièce à part entière de la maison. Le sauna est toujours considéré comme un endroit sacré protégé par les esprits de la forêt.</p>
<p class="p2">Ils sont un élément important des relations sociales en Finlande. Même des négociations politiques et économiques peuvent y avoir lieu.</p>
<p class="p2">Dans les mökki, maisons de campagne finlandaises, il est courant et en toute saison, de se baigner dans le lac(järvi) ou la rivière (joki) situé à proximité plutôt que de prendre une douche classique après le sauna. En plein hiver l’activité de sauna commence donc par l’entretien du trou dans la glace prévu à cet effet. À la campagne, durant le bain de chaleur on peut également en profiter pour se flageller légèrement à l’aide de jeunes rameaux de bouleau (rauduskoivu) formant une sorte de martinet semi-rigide appelé vihta ou bien vasta, afin de stimuler encore plus la circulation sanguine.</p>
<p class="p2">La Finlande passe pour compter assez de saunas pour accueillir en même temps les 5,4 millions d’habitants du pays : c’est vrai, puisque les estimations font état de la présence de 2 à 3 millions de saunas sur l’ensemble du territoire. On en trouve aussi bien dans les appartements, les maisons de campagne, les piscines publiques, clubs de sport ou hôtels, et même sur les bateaux et dans certains autocars finlandais. Chaque ambassade de Finlande est elle aussi dotée de son sauna, de même que le Parlement à Helsinki.</p>
<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>L’Ordre du Sauna</b></span></h3>
<p class="p2">Il existe en Finlande un « Ordre du Sauna  » qui peut être décerné à l’étranger qui subit avec succès une température de 115°C et accepte le rite de l’immersion dans une eau glacée ou de la friction du corps avec de la neige. Nous n’avons pas été intronisé:D… une autre fois peut-être… ou pas !</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Ailleurs sur la route entre Luosto et Mikkeli</b></span></h3>





<p class="p1"><b>Les petites pause sucrées… incontournables;)</b></p>

<p class="p1"><span class="s1">A Sotkamo <a href="https://www.facebook.com/makeacafe/?ref=page_internal" target="_blank" rel="noopener"><span class="s2">Makea Cafe &amp; Deli</span></a></span></p>
<p class="p1"><span class="s1">A Kajaani <a href="https://www.facebook.com/ullanunelma.fi/?ref=page_internal" target="_blank" rel="noopener"><span class="s2">Ullanunelma Oy</span></a></span></p>
<p class="p1"><span class="s1">A Ruka<a href="http://www.rukapeak.fi/en/restaurant-peak" target="_blank" rel="noopener"><span class="s2"> www.rukapeak.fi</span></a></span></p>
<p class="p2">A Posio, allier shopping, culture et dégustation au <a href="http://www.visitfinland.com/fr/mystay/3028/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s2">Pentik Culture Centre</span></a></p>



<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Le Peuple silencieux</b></span></h3>
<p class="p2">Mille personnages, le corps en bois et la tête en tourbe, ils vous apostrophent brutalement à un détour de la nationale au nord de Suomussalmi. Tout un peuple étrange, des jeunes, des vieux des familles.</p>
<p class="p2">Les effigies, à ossature en bois, sont entretenues par l’atelier Suomussalmi qui changent leurs vêtements deux fois par an en utilisant des vêtements collectés par des dons.</p>
<p class="p2">Quel est le sens profond de ce peuple silencieux ? Reijo Kela, danseur et enfant du pays ne donne pas d’explications à son œuvre.</p>
<p class="p2">Bien étrange cette vision.</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Sous le charme de Mikkeli</b></span></h3>
<p class="p2">La fin du voyage est proche et avant de retourner sur <a href="http://icietailleurs-photos.fr/helsinki-premiers-pas-en-finlande/"><span class="s1">Helsinki</span></a> nous passons la nuit dans un endroit plein de charme, l’hôtel <a href="http://www.tertinkartano.fi/en/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">Tertin Kartano</span></a>, manoir datant des années 1800, une grande bâtisse rose et blanche.</p>








<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Fin du voyage</b></span></h3>
<p class="p2">Ce séjour en Finlande a été un peu particulier genre « montagnes Russes » de l’exaltation et de la déception… Aujourd’hui bizarrement alors que je vous raconte notre périple, j’ai un peu de mal à le quitter, je pense qu’il a encore beaucoup à nous offrir !</p>
<p class="p2">Merci pour votre visite.</p>
<p class="p2">Une autre vision de la Finlande sur <a href="http://www.naturephotographie.com/project/finlande-laponie/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">naturephotographie</span></a>.</p>
<p class="p1"><b>À bientôt.</b></p>
<p class="p2">Christine</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>LE SÁPMI ET LES SAMIS</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Christine]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 08:48:43 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Passage éclair à Tankavaara Notre première escale de 3 nuits… va être écourtée Après de longues heures sur la route nous voici à Tankavaara, Philippe avait repéré un Parc National et trépignait un peu (pas beaucoup de photos jusqu’à maintenant). malgré cela nous nous réjouissons une petite pause ne fera pas de mal. C’est à...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Passage éclair à Tankavaara</b></span></h3>
<h4 class="p2"><span style="color: #9b7f15;"><b>Notre première escale de 3 nuits… va être écourtée</b></span></h4>
<p class="p3">Après de longues heures sur la route nous voici à Tankavaara, Philippe avait repéré un Parc National et trépignait un peu (pas beaucoup de photos jusqu’à maintenant). malgré cela nous nous réjouissons une petite pause ne fera pas de mal.</p>
<p class="p3">C’est à ce moment précis que je me dis « un petit coup d’œil dans les guides touristiques n’aurait pas été du luxe », en effet notre lieu de villégiature n’est pas très actif en cette saison… le parc tant convoité est fermé:(</p>
<p class="p3">Nous posons tout de même nos valises dans le chalet réservé… et la encore grosse déception nous ne nous y sentons pas bien du tout, même le sauna qui nous ferait tant de bien au corps et à l’âme est inaccessible s’en est trop, je sens la déprime arriver.</p>
<p class="p1">Ne nous laissons pas abattre il y a s’en doute quelques photos à faire !</p>



<h4><span style="color: #9b7f15;">Lever les yeux au ciel !</span></h4>
<p class="p1">Pas de doute… il va falloir changer nos plans, demain direction Inari pour 2 nuits.</p>
<p class="p1">Petite consolation pour moi… le ciel de Tankavaara nous offre une belle aurore boréale, la première de ce voyage. Mes photos sont de qualité plus que moyenne, je ne suis pas encore prête à mettre le pied dans la valise (il me faut laisser une marge de poids, car monsieur à toujours quelque chose à ramener):D</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>En route pour Inari</b></span></h3>


<h3><span style="color: #9b7f15;">LE SÁPMI ET LES SAMIS</span></h3>
<h4 class="p1"><b>Inari siège du Parlement Sami, une institution autonome.</b></h4>
<p class="p2">L’occasion pour moi de vous parler un peu de ce peuple…</p>
<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Tout d’abord pourquoi Samis ou Sames ?</b></span></h4>
<p class="p1">Souvent nommé lapon, mais les membres préfèrent le nom <i>sámi</i> , qu’il utilise pour se désigner. La tradition finno-ougriste française (neuf dialectes) utilise le terme « Same ». L’aspect dénigrant de la racine « Lapp » signifie porteur de haillons en suédois, ce qui explique que ce nom ait été délaissé.</p>
<p class="p2">Leur origine remonte à plus de 4 000 ans. C’est le dernier peuple indigène d’Europe.</p>
<p class="p2">La population sami est d’environ 80 à 100 000 personnes et est répartie comme suit :</p>
<ul class="ul1">
<li class="li2">50 à 65 000 environ vivent en Norvège</li>
<li class="li2">20 à 35 000 environ en Suède</li>
<li class="li2">8 000 en Finlande</li>
<li class="li2">2 000 en Russie</li>
</ul>
<p class="p2">Les Samis ont beau vivre dans quatre pays différents, ils sont un seul peuple avec une même <a href="http://www.lemonde.fr/international/article/2017/03/05/les-samis-ont-beau-vivre-dans-quatre-pays-differents-ils-sont-un-seul-peuple_5089470_3210.html#0duJbHzrA4572UgP.99" target="_blank" rel="noopener"><span class="s2">histoire</span></a> vieille de plus de dix mille ans.</p>
<p class="p2">Ils appellent leurs terres ancestrales Sápmi. Les activités traditionnelles des Sames étaient autrefois la pêche et l’élevage de rennes, mais aujourd’hui, seule une minorité des 85 000 Sames en vit encore.</p>

<p class="p1">A l’origine les sames étaient chasseurs et pêcheurs. Ils entretenaient un lien très fort avec la nature, et leur mode de vie était en corrélation étroite avec ces hautes latitudes boréales.</p>
<p class="p1">Au fil de l’Histoire, ils ont fait face à l’avènement des frontières, à la christianisation forcée, et à la colonisation. Aujourd’hui, ils luttent pour leur terre, pour leurs droits, et pour préserver et développer leur culture.</p>
<p class="p1">Ils ont encore de nos jours, à faire face à la discrimination raciale et aux insultes.</p>
<p class="p1">Après des années de quasi silence, les Samis brisent la glace depuis vingt ans en réinvestissant leurs traditions.</p>
<p class="p1">Au cours de la seconde moitié du 20ème siècle, la culture sami connut une régénérescence grâce à l’initiative de la communauté sami elle-même, qui demanda et obtint de se voir reconnaître le statut de nation à part entière au milieu de l’ensemble des habitants.</p>
<p class="p1">Les Sames ont en Suède, en Norvège et en Finlande (mais pas en Russie) le droit de vote dans les <a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Parlements_s%C3%A1mes" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">parlements sames</span></a>, des organisations gouvernementales mises en place par les gouvernements des trois États <a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Fennoscandie" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">fenno-scandinaves</span></a> qui visent à faire remonter les revendications des communautés sames. Les membres de ces parlements sont démocratiquement élus par les Sames.</p>
<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Le drapeau sami</b></span></h3>
<p class="p2">Il fut adopté en 1986. Il est commun aux 4 pays.</p>
<p class="p1">Les 4 couleurs du drapeau représentent les symboles de survie des sami :</p>
<ul class="ul1">
<li class="li1">le vert, relatif aux plantes et à la nature.</li>
<li class="li1">le bleu, couleur de l’eau, élixir de vie.</li>
<li class="li1">le jaune, pour le soleil, qui permet la vie à long terme.</li>
<li class="li1">le rouge, pour le feu, symbole de la chaleur et de l’amour.</li>
</ul>
<p class="p1">La partie rouge de l’anneau représente le soleil, et la partie bleue la lune.</p>
<p class="p1">Cet anneau est le symbole de la spiritualité qui relie ces 4 éléments.</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Au fil des saisons</b></span></h3>
<p class="p1">Le peuple Sami compte huit saisons au lieu de quatre, en raison des nombreuses variantes du climat dans cette région.</p>
<p class="p1">Ils suivent les cycles de vie des rennes.</p>
<p class="p1">La première saison, Printemps-Hiver, se situe entre l’hiver et le printemps, soit de début mars à fin avril, lorsque les jours commencent enfin à s’allonger. Puis vient le Printemps, lorsque les rennes vont dans les montagnes pour donner naissance à leurs petits. Ensuite vient le Pré-été, suivi de l’Eté avec le soleil de minuit. Les premiers signes de l’automne apparaissent en août, c’est le Pré-automne, et s’accentuent en septembre et octobre pour former l’Automne . Au début de l’hiver (Pré-hiver) les jours raccourcissent, avant la dernière saison et de loin la plus longue, l’Hiver, où le soleil ne se lève plus !</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>La culture sami</b></span></h3>
<p class="p1">Elle en pleine renaissance depuis plusieurs dizaines d’années.<br />
Elle se remarque, entre autre, au travers des costumes, de l’art, de l’artisanat, de la nourriture.</p>
<p class="p1">Le renne est au coeur de la culture sami.</p>
<p>Le costume</p>
<p class="p1">Contrairement aux idées occidentales bien trop répandues, le costume traditionnel n’est pas une toilette folklorique pour faire plaisir aux touristes.<br />
Le costume est un symbole important de l’identité sami. Les couleurs dominantes sont le vert, le rouge, le bleu et le jaune. Les costumes sont différents selon les régions du Sápmi, et selon le sexe de la personne qui le porte. D’autres critères différentiels sont aussi représentés.</p>


<p class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Le Duodji</b></span></p>
<p class="p2">L’appellation de l’artisanat sami, il inclue aussi bien l’art populaire que les objets artisanaux.<br />
Duodji signifie aussi que l’on utilise des matériaux comme les peaux, la fourrure, le bois et ses racines, des bois de cervidés ou os pour fabriquer des objets.<br />
L’art et l’artisanat, « duodji » en same du nord, sont une part centrale de l’identité sami. Les sames travaillent les bois de renne, l’os, le bois, la peau, l’étain, le cuivre, l’argent.<br />
Très doués pour la créativité, leurs oeuvres, taillées, cousues, gravées, sculptées à la main, sont remarquables. Les couteaux, gravés à la main, sont des modèles d’art. (Ça tombe bien… nous en avons quelques uns;)</p>



<p class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Et la musique dans tout çà !</b></span></p>
<p class="p2">Le joik est le chant traditionnel du peuple sami. Issus des traditions chamaniques, exécuté a cappella, parfois accompagné du tambour traditionnel, le joik est d’abord un chant à vocation spirituelle avant de devenir un mode d’expression du peuple sami à la fin du xxe siècle.</p>
<p class="p2">Un joik a pour fonction de décrire l’essence d’une personne, d’un lieu ou d’un animal. Ainsi, chaque homme ou femme sami possède sa mélodie qui est en quelque sorte son « portrait musical ». Une véritable tradition vivante.</p>
<p class="p2">Pour en découvrir quelques sonorités un extrait tiré de l’excellente série « Jour Polaire », interprété par Maxida Märak également actrice dans la série.</p>
<p><iframe title="Maxida Märak - NikeSunnas Jojk" width="640" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/wYv2WRCHY64?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></p>
<p class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>La cuisine</b></span></p>
<p class="p2">Beaucoup de forêts donc beaucoup de baies (camarine, airelle, sorbe, baie d’argousier, fraise), champignons et même des escargots !</p>
<p class="p2">Le renne bien sûr est mangé sous toutes ses formes.</p>
<p class="p2">Les légumes soit en purée soit sous forme de pickles (un peu trop sucré à mon goût).</p>
<p class="p2">Le poisson en soupe ou sous bien d’autres formes. Retrouver ici <a href="http://icietailleurs-photos.fr/ma-version-de-la-soupe-de-poissons-finlandaise/"><span class="s1">ma recette de poisson</span></a>.</p>
<p class="p2">Et produisent une sucrerie dont je raffole la réglisse salée.</p>
<p class="p2">Nous n’avons pas tout gouté donc si vous voulez en savoir plus je vous propose de vous rendre sur <a href="http://www.visitfinland.com/fr/article/les-icones-absolues-de-la-table-finlandaise/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">cette page.</span></a></p>
<p class="p2">J’espère que vous en avez appris un peu plus sur ce peuple hors du commun, pour ma part chercher ces informations et lire leur histoire m’a permis de comprendre l’arrogance et la défiance que j’ai pu ressentir au contact de certains (essentiellement les hommes).</p>
<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Expérience gustative</b></span><a class="osetin-lightbox-trigger-native" href="https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME.jpg"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignleft wp-image-2737 size-medium" src="https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" srcset="https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-300x300.jpg 300w, https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-150x150.jpg 150w, https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-768x768.jpg 768w, https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-500x500.jpg 500w, https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME-400x400.jpg 400w, https://recettes-et-mirettes.fr/wp-content/uploads/2018/07/COEUR-DE-RENNE-FUME.jpg 800w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></h4>
<h4 class="p1">Inari en fût une pour moi !</h4>
<p class="p1">Pas toujours facile de savoir ce que l’on va manger quand on voyage.;)</p>
<p class="p1">Parce que je suis téméraire je commande le <i>Coeur de renne fumé, légumes anciens marinés, baie de genévrier yaourt au raifort et lichen</i>.</p>
<p class="p1">Bon comment dire, une écume rose recouvre des cubes que je pense être de la betterave… mais non c’est le cœur de renne, ça semble cru et ça en a la consistance sous la dent, les pickles qui accompagnent me semblent très sucrés le contraste est assez détonant:)</p>
<p class="p1">Et le lichen je le mange ou pas ?</p>
<p class="p1">Philippe sera un peu plus frileux et se contentera de<i> Crêpes aux champignons des bois, salade.</i></p>

<p class="p1">Nous avons posé nos valises pour 2 nuits à l’hôtel <a href="http://www.hotelkultahovi.fi/english/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">Kultahovi</span></a>, Situation parfaite près des rapides Juutuanjoki, des chambres confortables et un personnel absolument charmant. Cet hôtel à la particularité d’avoir un système de caméra orientée vers le ciel permettant d’observer depuis la chambre ou la salle de restaurant l’apparition des aurores boréales… et en voilà une qui s’annonce (ouf je vais pouvoir quitter la table car je ne suis pas sûre de finir mon assiette;D)… Demain je me contente du dessert !</p>
<h3 class="p2"><span style="color: #9b7f15;"><b>Appelez moi Zébulon !</b></span></h3>
<p class="p1">Cette soirée fût mémorable, le ciel tout entier c’est transformé en un gigantesque ballet de lumières, de grandes draperies ondulantes se dessinent autour de nous, je saute, je tourne, j’interpelle Philippe qui tente de se concentrer sur son objectif, mon doigt est scotché au déclencheur… il fait froid mais tant pis, nous nous réchaufferons plus tard devant la cheminée avec un bon Choco Mint;)</p>
<p class="p1">Pour des images en grand c’est sur <a href="http://www.naturephotographie.com/portfolios/voyages/laponie-6632-latitude-nord/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">naturephotographie</span></a> !</p>

<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Une nouvelle journée se profile</b></span></h4>
<p class="p2">Avant de prendre la route, un  bon petit déjeuné… ce matin je reste en terrain connu;)</p>


<p class="p1">Notre séjour à Inari touche à sa fin… mais qu’elle était bonne l’idée de nous poser par ici.</p>
<p class="p1">Je pense que je vais me (re)plonger d’ici peu, dans des lectures qui m’en apprendront plus sur ce peuple si particulier.</p>
<p class="p1">J’ai été un peu bavarde tout au long de ce billet… je vous relaterai donc la fin de notre voyage dans une prochaine publication.</p>
<p class="p1">Merci pour votre visite.</p>
<p>Christine</p>
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		<title>DU BLANC ET… DU SILENCE</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Christine]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 08:46:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[BLOG]]></category>
		<category><![CDATA[FINLANDE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Mon troisième billet relatant notre voyage en Finlande. Je crois que je suis un peu à la traîne. Philippe a déjà partagé avec vous les derniers jours de ce périple, à ma décharge j’ai passé un peu de temps dans ma cuisine pour vous concocter ma version de la soupe de poissons Finlandaise. Oulu, une ville qui bouge, entre...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Mon troisième billet relatant notre voyage en Finlande.</b></span></h3>
<p class="p2"><b>Je crois que je suis un peu à la traîne.</b></p>
<p class="p3">Philippe a déjà partagé avec vous <a href="http://www.naturephotographie.com/portfolios/voyages/4-000-km-en-finlande/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">les derniers jours de ce périple</span></a>, à ma décharge j’ai passé un peu de temps <span class="s1">dans ma cuisine</span> pour vous concocter <a href="https://recettes-et-mirettes.fr/recipe/ma-version-de-la-soupe-de-poissons-finlandaise/">ma version de la soupe de poissons Finlandaise</a>.</p>
<p class="p2"><b>Oulu, une ville qui bouge, entre autre au rythme du championnat du monde d’air guitare.</b></p>
<p class="p3">D’ailleurs si vous êtes tenté par la pratique d’un sport « insolite » la Finlande est faite pour vous;) vous pourrez y pratiquer :<br />
* Championnat du monde de porté de femme<br />
* Championnat du monde de lancé de téléphone portable<br />
* Championnat du monde d’endurance au sauna<br />
* Championnat du monde d’écrasement de moustiques<br />
* Championnat du monde de guitare imaginaire<br />
* Championnat du monde de football dans le marais et sur neige poudreuse</p>
<p class="p3">Pour notre part nous allons profiter du silence et de la beauté que nous offre la nature avec un magnifique couché de soleil sur la plage de Nallikari.</p>


<p class="p1"><b>Pendant ce temps là des amoureux font griller des saucisses sur un brasero.</b></p>

<p class="p1">Notre hébergement pour 2 nuits le <a href="http://nallikari.fi/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">Nallikari Holiday Village</span></a> à 300m de la plage, moderne et très confortable.</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Marcher sur l’eau !</b></span></h3>
<p class="p2">Un pur moment de bonheur, du blanc à perte de vue et le silence. Juste le bruit de la neige qui craque sous mes pas. Je me délecte de ce moment, je suis pleine d’énergie et avance sur cette couche de glace en toute confiance.</p>
<p class="p2">Je ne pensais pas que nous nous aventurerions aussi loin… donc pas d’appareil photo juste l’Iphone (erreur de débutante).</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Intrusion dans l’ancienne usine de chauffage</b></span></h3>
<p class="p1">En arrivant j’avais repéré cette usine abandonnée et pendant que Philippe continu a apprécier le paysage, je tente une intrusion. Pas très sereine je ne sais pas ou je mets les pieds, j’arrive quand même à faire quelques photos avant que mon cher mari ne me déloge.</p>




<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Notre dernier jour à oulu</b></span></h3>
<p class="p2">Petit déjeuner, visite de la ville ainsi que de sa KAUPPAHALLI (salle de marché)…</p>




<h3><span style="color: #9b7f15;">Le Toripolliisi</span></h3>
<p class="p2">… Et son Toripolliisi, une statue située sur la place centrale d’Oulu. Dressée en hommage à un garde champêtre qui de son vivant veillait sur la place du marché. Devenu une figure emblématique de la ville, les habitants ont décidé de lui rendre ce dernier hommage après sa mort, élevant le monument à l’endroit où il se postait invariablement.</p>


<h3><span style="color: #9b7f15;">Une passion est née;)</span></h3>
<p class="p1">Oulu sera également le point de départ d’une nouvelle passion pour Philippe les couteaux Sami (le premier d’une longue série).</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>En route pour le Pays du Père Noël</b></span></h3>
<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Nous sommes en Laponie !</b></span></h4>

<h3><span style="color: #9b7f15;">Le village du Père Noël…</span></h3>
<p class="p1">Noël même si nos enfants sont bien grands aujourd’hui reste reste pour moi (qui ai gardé un peu de mon âme d’enfant) un moment chaleureux, magique et cette magie je ne l’ai absolument pas retrouvée dans le fameux village du père noël. Bien sûr nous sommes au mois de février  alors que le business continu j’estime que le reste doit suivre et la rien… enfin presque car le père Noël siège toujours dans sont grand fauteuil. Oui oui je l’ai aperçu au bout d’un couloir quelques secondes avant qu’un elfe ne me claque la porte au nez:(</p>
<p class="p1">Pas un renne, ils sont là mais bien caché derrière de hautes palissades opaque… il faut passez par la caisse !<br />
Donc (pour moi) aucune magie dans ce village et si je croyais encore au Père Noël avant cette visite aujourd’hui c’est fini… mais je garde en moi l’esprit de Noël et continuerai à le partager avec ceux que j’aime.</p>




<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Dîner en ville</b></span></h3>
<p class="p2">Le centre ville de Rovaniemi à également gardé son habit de fête, nous partons à la recherche d’un/e RAVINTOLA (restaurant en finnois).<br />
Nous voilà attablé au Monte Rosa un endroit cosy chaleureux et nous nous régalons d’un excellent morceau de boeuf angus. Si vous passez par là n’hésitez pas.<br />
<a href="http://www.monterosa.fi/" target="_blank" rel="noopener"><span class="s1">http://www.monterosa.fi/</span></a></p>



<p class="p1">Malgré ma « petite déception » lors de notre passage au Village du Père Noël je garderai un très bon souvenir de ce grand moment de plénitude que j’ai ressentie dans la région d’Oulu.</p>
<p class="p1">Demain nous prenons la route, pour 3 nuits à Tankavaara.</p>
<h3 class="p3"><span style="color: #9b7f15;"><b>Ailleurs sur la route…</b></span></h3>


<p class="p1">Je vous dis à très vite… je vous raconterais notre passage éclair à Tankavaara et une expérience gustative à Inari.</p>
<p class="p1">Merci pour votre visite.</p>
<p class="p2"><b>À bientôt.</b></p>
<p>Christine</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>ENTRE LA CAPITALE ET OULU</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Christine]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 08:44:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[BLOG]]></category>
		<category><![CDATA[FINLANDE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Un peu nos compagnons de voyage ! Vigilants nous seront;) Les premières heures sur la route qui nous sépare de notre escale à Vaasa vont être marquées par le nombre impressionnant de rennes en bord de route… oups ce ne sont pas des rennes mais des radars;D J’hésite encore à aborder ce sujet tant il a...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h2 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Un peu nos compagnons de voyage !</b></span></h2>
<h4 class="p2"><span style="color: #9b7f15;"><b>Vigilants nous seront;)</b></span></h4>

<p class="p1">Les premières heures sur la route qui nous sépare de notre escale à Vaasa vont être marquées par le nombre impressionnant de rennes en bord de route… oups ce ne sont pas des rennes mais des radars;D</p>
<p class="p1">J’hésite encore à aborder ce sujet tant il a été perturbant pour moi…</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Notre halte de la mi-journée</b></span></h3>
<h4 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Rauma… un écrin enchanté !</b></span></h4>
<p class="p2">On tombe si facilement sous le charme de cette ville !<br />
Rauma a obtenu le statut de ville en 1442, à l’époque sous tutorat suédois, ce qui en fait la troisième ville la plus ancienne du pays.<br />
Elle doit son prestige entre autre à ses dentelles et son dialecte original, le « Rauman giäl », mélange d’anglais, d’estonien, d’allemand et autres langues rapportées par les marins.<br />
En 1550, Gustave Vasa roi de Suède ordonna à la population de déménager vers Helsinki  capitale nouvellement crée, mais les dentelières ignorèrent cet ordre.</p>
<p class="p2">Cette statue située dans la vieille ville rend hommage aux dentellières (dentelle au fuseau), qui ont fait la renommée de Rauma.<br />
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’ambiance qui se dégage du quartier de la vieille ville, tout en bois, est vraiment envoûtante !</p>

<p class="p1">La vieille ville de Rauma est la plus grande ville intégralement construite en bois des pays d’Europe du Nord, son site étant d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Environ 600 personnes vivent dans le quartier ancien d’une superficie de 30 hectares et comptant dans les 600 maisons en tout. Chaque maison a son nom indiqué sur une plaque ovale à côté de la porte.<br />
Pour moi… amoureuse de la couleur… j&rsquo;ai été gâtée !</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="p1">Se promener dans Rauma historique revient à s’immerger dans un conte de fées et c’est là que je vous emmène : ses maisons en bois de toutes les couleurs, ses palissades décorées…</p>





<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Église de la Sainte Croix</b></span></h3>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Ailleurs sur la route</b></span></h3>


<p class="p1">Notre escale à Vaasa se fera en mode éclair… nous avons fait 430 km aujourd’hui et cela nous a semblé bien, bien long. Plus le courage de visiter cette ville, le peu que nous en voyons le temps de rejoindre notre hôtel est un peu surprenant… je n’arrive pas encore à définir mon ressenti !</p>
<p class="p1">Il nous faudra partir de bonne heure demain afin de rejoindre Oulu… dont je vous parlerais dans mon prochain post.</p>

<p class="p1">Une autre vision de notre voyage… celle de Philippe, c&rsquo;est sur <a href="https://www.naturephotographie.com/finlande/4-000-km-en-finlande/" target="_blank" rel="noopener">naturephotographie.com <span class="s1">c’est par ici.</span></a></p>
<p class="p1">Merci pour votre visite et à bientôt !</p>
<p class="p1">Christine</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>HELSINKI… PREMIERS PAS EN FINLANDE</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Christine]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 08:42:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[BLOG]]></category>
		<category><![CDATA[FINLANDE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Une demi journée… et quelques heures, à la conquête de la ville Nous sommes arrivés à Helsinki, les pieds dans la neige… « En route, le mieux c’est de se perdre. Lorsqu’on s’égare, les projets font place aux surprises et c’est alors, mais alors seulement, que le voyage commence. » Nicolas Bouvier Pendant des années grâce...</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Une demi journée… et quelques heures,<br />
à la conquête de la ville</b></span></h2>
<h3 class="p2"><span style="color: #9b7f15;"><b>Nous sommes arrivés à Helsinki, les pieds dans la neige…</b></span></h3>
<p class="p3"><b><i>« En route, le mieux c’est de se perdre. Lorsqu’on s’égare, les projets font place aux surprises et c’est alors, mais alors seulement, que le voyage commence. » </i></b><b><i>Nicolas Bouvier</i></b></p>
<p class="p3">Pendant des années grâce a certains guides j’ai planifié ce que je souhaitais voir lors de nos voyages et souvent j’ai été déçue soit parce que je n’ai pas vu, soit parce que cela ne m’a pas plu. Donc aujourd’hui plus de programme et place à l’aventure ! Concernant Helsinki ce fut une merveilleuse découverte architecturale.<br />
L’architecture d’Helsinki est tantôt néoclassique, Art Nouveau, romantisme moderne et empirisme soviétique.<br />
Les façades sont pour la plupart colorées, du jaune au bleu en passant par le rose, ou le rouge soutenu des briques.<br />
Je marche le nez en l’air;D et avance en toute sécurité grâce à la bienveillance de Philippe qui me prévient des éventuels obstacles:D</p>
<p>Ok je l’avoue… cette ville me plait bien, elle a su me toucher par de petits détails.</p>




<h3><span style="color: #9b7f15;">Cathédrale Ouspenski</span></h3>
<p class="p1">Sur une colline de la péninsule de Katajanokka se dresse La cathédrale de l’Assomption, ou cathédrale Ouspenski… Mais que c’est beau ! Et croyez moi ce n’est pas le côté clinquant de l’or qui me fait cet effet.</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;">Tuomiokirkko</span></h3>
<p class="p1">Cathédrale luthérienne d’Helsinki qui surplombe la place du Sénat.</p>


<p class="p1">Après avoir flâné dans ce qui doit être le quartier chic, nous arrivons dans le port, sur la place du marché.</p>

<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Vanha kauppahalli</b></span></h3>
<p class="p2">La plus ancienne halle d’Helsinki. Pousser les portes et découvrir un bel endroit, petit et presque cosy.<br />
Le long de 2 allées se dressent des petites niches encadrées de bois, qui me font penser à des confessionals. Ce sont en réalité des étals, les marchands proposent toutes sortes de plaisirs gustatifs locaux, je trouve l’endroit étonnamment calme et serein pour un marché.</p>



<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Et si on se restaurait un peu ?</b></span></h3>
<p class="p2">C’est au Hietalahden Kauppahalli que nous trouverons notre bonheur.<br />
A l’origine ce bâtiment avait été construit pour être une caserne russe destinée à un régiment équestre. Elle ouvrira ensuite en tant que halle en 1906 et est réputée pour ses denrées de qualité.<br />
Réouverte en 2014 après des travaux de rénovation, on y trouve et déguste aujourd’hui des produits locaux et bio de qualité dans un esprit street food.</p>


<p class="p2">Nous ne serons pas trop dépaysé avec ces « Super Bowl », que j’appelle également « Boudha Bowl ou Happy Bowl » et que je réalise régulièrement à la maison.</p>


<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;"><b>Notre nuit en cellule;)</b></span></h3>
<p class="p2">Côté hébergement nous passerons notre dernière nuit en Finlande sur la péninsule de Katajanokka et plus précisément <a href="https://www.youtube.com/watch?v=zjxGtVexYeg&amp;feature=youtu.be"><span class="s1">dans une ancienne prison</span></a>, l’Hôtel Katajanokka</p>
<p class="p2">Un concept plutôt original.Situation géographique parfaite,</p>
<ul class="ul1">
<li class="li2">Propreté impeccable (cela n’a pas toujours été le cas durant ce voyage),</li>
<li class="li2">Literie parfaite… et ça c’est du bonheur !</li>
<li class="li2">Chambre confortable… peut-être un peu trop pour le concept,</li>
<li class="li2">Petit-déjeuner gourmand,</li>
<li class="li2">Parking sur place payant (6 euros/jour),</li>
<li class="li2">Connexion Wi-Fi <b>de qualité</b> gratuite !</li>
</ul>



<h3 class="p1"><span style="color: #9b7f15;">Nous quittons la capitale finlandaise le printemps à ses portes.</span></h3>


<p class="p1">Voilà ce sera tout pour les premières et dernières heures de notre voyage Finlandais… à très bientôt pour la suite de notre périple et presque 4 000 km.</p>

<p class="p1">Vous l’aurez compris l’âme citadine de notre couple c’est moi… alors si vous voulez vous plonger dans la nature finlandaise c’est par ici sur naturephotographie : <a href="http://www.naturephotographie.com/portfolios/voyages/finlande-premier-contact/"><span class="s1">Finlande premier contact</span></a>.</p>
<p class="p1">Merci pour votre visite.</p>
<p class="p1">Christine</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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