LE GRANOLA… VOTRE NOUVEAU MEILLEUR AMI !

Christine — Wed, 22 Nov 2017 09:20:29 +0000

C’est en 1863, que le Dr James Caleb Jackson créait le « granula », une barre bourrative à base d’avoine et de lait, présentée comme une alternative au petit déjeuner.

Classique de la culture anglo-saxonne, ce mélange de céréales, de noix et de miel ou de sirop est apparenté au muesli.

Riche en fibres et en bonnes matières grasses, il est gourmand, croquant, booste instantanément n’importe quel yaourt, se grignote à l’heure du goûter, comble le petit creux de 11h, convient aux adeptes du sans gluten, se customise à l’infini, il est plus que simple à préparer.

MUESLI OU GRANOLA

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?

LE MUESLI

Cru… Le muesli, une tradition germanique et helvétique, est un mélange d’oléagineux (graines, fruits riches en matières grasses, comme les amandes ou les noisettes), de flocons de céréales (l’avoine par exemple), de fruits frais ou secs et de laitage, cru en général.

GRANOLA

Cuit… Le granola : les ingrédients de base (flocons de céréales, oléagineux, fruits secs) y ressemblent fortement, à la différence importante qu’il est sucré, avec des sirops ou du miel, et doré au four.

J’ai une préférence pour le côté croustillant du granola.

Je vous propose aujourd’hui deux versions de granola

Recette granola au thé matcha et baies de goji

Recette granola noisettes, amandes, noix de pécan

L’article LE GRANOLA… VOTRE NOUVEAU MEILLEUR AMI ! est apparu en premier sur Recettes et Mirettes.

TRIFLE AUX FRUITS ROUGES MASCARPONE

Christine — Wed, 06 Sep 2017 08:18:04 +0000

Maintenant que vous avez eu quelques heures pour vous familiariser avec les sympathiques fonctionnalités de ce site… je suis ravie de partager avec vous une nouvelle recette !

Ils vont me manquer !

L’été touche à sa fin… je pense que je vais me languir de ces savoureux et juteux fruits rouges que nous offre la belle saison.

Alors pour finir en apothéose il m’a pris l’envie de réaliser un généreux trifle aux fruits rouges.

Mais quel drôle de nom !

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées.

J’ai pour habitude (généralement pour les fêtes de fin d’année) de le réaliser dans une grande coupe en verre ( 17 cm de diamètre sur 16 cm de haut), rien ne vous empêche de faire des versions individuelles.

Vous pouvez adapter les fruits selon vos préférences.

L’article TRIFLE AUX FRUITS ROUGES MASCARPONE est apparu en premier sur Recettes et Mirettes.

ANGLETERRE Archives - Recettes et Mirettes